Gambar Westend61 / Getty
- Total: 115 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 100 menit
- Hasil: 10 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 563 | Kalori |
| 31g | Lemak |
| 41g | Karbohidrat |
| 31g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 10 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 563 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 31g | 40% |
| Lemak jenuh 10g | 51% |
| Kolesterol 52mg | 17% |
| Sodium 942mg | 41% |
| Total Karbohidrat 41g | 15% |
| Serat Makanan 6g | 22% |
| Protein 31g | |
| Kalsium 81mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Rebusan sosis dan lentil Italia yang lezat dan beraroma ini mudah dibuat dan diisi. Resep ini adalah makanan kenyamanan musim dingin yang sempurna. Tingkat bumbu dalam hidangan dapat disesuaikan tergantung pada sosis Italia yang Anda gunakan. Kebanyakan sosis Italia di Amerika Serikat adalah sosis babi yang terutama dibumbui dengan adas manis atau adas, tetapi ia datang dalam varietas panas atau manis. Perbedaan utama antara kedua varietas ini adalah penambahan cabe merah, yang menambahkan kepedasan dan tendangan ke sosis. Anda dapat memilih favorit Anda - atau campuran keduanya!
Bahan
- 1 pon lentil (kering)
- 2 pon sosis Italia (segar, manis atau panas)
- 3 cangkir kaldu (ayam, buatan sendiri atau kalengan) *
- 1/4 / cangkir minyak zaitun
- 1 bawang (kecil, cincang halus)
- 1 iga seledri (cincang halus)
- 1 wortel (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 8 daun sage (segar, cincang, atau 1 sendok teh sage gosok kering)
- Hiasi: garam dan merica secukupnya
- 3 sendok makan pasta tomat (diencerkan dengan sedikit air)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Bersihkan lentil dengan baik dengan merendamnya sebentar dan ganti air setidaknya satu kali.
Taruh lentil yang sudah direndam dalam panci 2½ liter, tambahkan air dingin untuk menutupi, dan didihkan.
Setelah mendidih, kecilkan api kecil untuk didihkan dan masak sampai tidak cukup matang, sekitar 45 menit.
Sementara itu, tusuk sosis di beberapa tempat dengan pisau atau garpu, lalu masukkan ke dalam panci kecil.
Tambahkan kaldu ayam secukupnya untuk menutupi sosis, dan taruh di atas api sedang.
Didihkan kaldu ayam, lalu didihkan selama sekitar 40 menit. Dari waktu ke waktu, lompatlah dan buang busa dan lemak yang naik ke atas.
Saat sosis matang, angkat panci dari api dan biarkan di dalam kaldu saat Anda menghabiskan kacang.
Kemudian, hangatkan minyak dalam wajan sedang, dan tumis bawang, seledri, wortel, bawang putih, dan bijak dalam minyak zaitun di atas api sedang sampai bawang transparan dan sayuran selesai.
Kemudian, tiriskan sosis, simpan cairannya. Untuk pot lentil, tambahkan sayuran, bumbui dengan garam dan merica, dan tambahkan pasta tomat. Campur dengan lembut menggunakan sendok kayu.
Tambahkan ¾ cangkir kaldu di mana Anda memasak sosis. Cicipi dan sesuaikan bumbu, jika perlu.
Untuk menyajikannya, iris sosis dan atur di atas piring di sebelah lentil dan sayuran hangat.
* Catatan Masak: Anda dapat membeli kaldu ayam berkualitas rendah sodium di toko bahan makanan, tetapi tidak ada yang mengalahkan kaldu ayam buatan sendiri. Untuk membuat kaldu ayam Anda sendiri, pastikan untuk memeriksa resep kaldu ayam cepat rasa kami.
Informasi Gizi: Per Penyajian (sepersepuluh resep) 457 kalori (22 persen dari protein, 24 persen dari karbohidrat, 54 persen dari lemak)
Sumber Resep: Merayakan Italia oleh Carol Field (HarperTrade)
Dicetak ulang dengan izin.
Tag Resep:
- Lentil
- hidangan utama
- Italia
- jatuh
