Chuletas de Cordero. jlastras / Wikimedia CC 2.0
Parrillada , seperti yang dikenal di Spanyol, adalah barbekyu dan kadang-kadang disebut sebagai barbacoa . Kata parrillada sebenarnya digunakan di sebagian besar negara berbahasa Spanyol; Namun, Anda juga akan mendengar parrilla dan asado . Parrillada di Spanyol mirip dengan yang disiapkan di Argentina dan seluruh Amerika Latin, dengan satu pengecualian besar - Di Spanyol, ini bukan hanya tentang daging. Ikan, kerang, dan sayuran populer di braza , dan dipanggang sama seringnya di parrilladas di Spanyol.
Dua Menu Parrillada
Dua menu di bawah ini semuanya sesuai untuk cuaca musim panas yang hangat dan makan "al fresco." Kedua menu menyediakan beberapa hidangan untuk setiap kursus - Tapas, First Course, Main Course dan Dessert, atau dalam Tapas Spanyol , Primer Plato, Plato Principal , dan Postre . Pilih dan pilih, campur dan padukan sesuai keinginan. Tidak ada cara yang benar atau salah untuk melemparkan parrillada , dengan pengecualian bahwa harus ada banyak makanan untuk berkeliling! Berikut dua menu saran minuman.
Gagasan untuk Menu 1 adalah untuk memberi Anda waktu paling banyak untuk bersosialisasi dengan tamu Anda dengan memilih hidangan yang dapat disiapkan sebelumnya. Kecuali untuk daging yang dipanggang di atas panggangan, (yang perlu diperhatikan, agar tidak hangus terbakar), semua hidangan adalah makanan termewah dan merupakan hidangan musim panas yang sejuk.
Untuk Menu 2 kami memilih beberapa hidangan Spanyol yang sangat tradisional dari awal hingga akhir. Meskipun sebagian besar makanan mungkin disiapkan sebelumnya, ada beberapa hidangan yang harus disajikan setelah memasak, dan sebagian besar hidangan disajikan hangat.
Menu 1 - Easy, Make-Ahead Spanish Menu
Tapas
Kursus pertama
Menu utama
Pencuci mulut
Menu 2 - Menu Parrillada Spanyol Tradisional
Tapas
- Grilled Chistorra Chorizo, Pengantar Chorizo Spanyol & Varietas Sosis Babi Spanyol
Menu utama
Pencuci mulut
- Spanish Vanilla Flan dengan Saus Karamel atau Flan Spanyol Flavoured Top (jeruk, kopi, stroberi, blueberry cheesecake, dan banyak lagi)
Minuman
Apa pun hidangan Spanyol yang Anda pilih untuk disajikan, minuman dingin adalah penting. Minuman tradisional di pertemuan Spanyol meliputi:
- Air Mineral - berkarbonasi atau masih Red Wine Spanyol - wilayah Rioja atau Ribera keduanya memiliki pilihan yang sangat baik untuk dipasangkan dengan daging panggang dan makanan laut
Selain air dan anggur, Anda dapat memilih untuk menyajikan Sangria Spanyol, Tinto de Verano, koktail anggur Spanyol, atau claras, juga dikenal sebagai "bir lemon, " minuman menyegarkan yang dibuat dengan bir dingin dan soda atau limun.
Setelah makan malam, minuman biasanya mencakup kopi espresso dan Spanish Sherry Brandy (Brandy de Jerez).
