Owen Franken / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 16 porsi
Plastik cokelat adalah pasta cokelat lezat dan serbaguna yang dapat digunakan untuk menghias kue, merangkak, dan banyak kue lainnya. Gunakan plastik cokelat untuk membungkus kue seperti bungkus, membuat pita, busur, dan mawar serta membuat hiasan cut-out.
Resep ini juga bisa dibuat dengan susu atau cokelat hitam. Prosedur untuk cokelat susu adalah sama, tetapi jika Anda menggunakan cokelat hitam, tambahkan jumlah sirup jagung menjadi 2/3 cangkir. Perhatikan bahwa Anda tidak dapat mencapai efek pewarnaan yang sama ketika menggunakan susu atau cokelat hitam dan bahwa Anda harus mengeluarkan susu atau plastik cokelat hitam dalam bubuk kakao alih-alih gula bubuk.
Bahan
- 1 pon cokelat putih
- 1/2 cangkir sirup jagung ringan
- Opsional: pewarna makanan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong cokelatnya, dan letakkan di mangkuk besar yang aman untuk microwave.
Microwavekan cokelat sampai meleleh, aduk setiap 45 detik untuk menghindari cokelat yang terlalu panas.
Lepaskan cokelat leleh dari microwave, dan aduk sampai rata. Tambahkan sirup jagung dan aduk sampai adonan tercampur rata.
Sendok cokelat ke selembar bungkus plastik besar, dan bungkus dengan aman. Biarkan cokelat mendingin dan membeku pada suhu kamar, setidaknya selama 6 jam atau semalam.
Lembutkan cokelat yang mengeras dengan meremasnya dengan tangan yang tertutup sarung tangan, atau microwave dalam interval pendek 10 detik sampai menjadi cukup lembut untuk digunakan.
Lanjutkan menguleni sampai halus dan lentur. Jangan khawatir jika plastik cokelat Anda memiliki gumpalan - ini dapat dikerjakan melalui proses pengadukan. Bersihkan tangan Anda dengan gula bubuk jika cokelat mulai lengket.
Pada titik ini, Anda dapat membaginya dan meremas pewarna makanan yang berbeda ke dalam cokelat, jika diinginkan. Pastikan untuk mengganti sarung tangan Anda di antara batch untuk menghindari berlumpur warna.
Bersihkan permukaan kerja Anda dengan lapisan tipis bubuk gula.
Gulung plastik cokelat sampai sangat tipis (sekitar 1/8-inci). Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan roller pasta untuk membuat pita atau strip tipis.
Sekarang Anda siap menghias dengan plastik cokelat Anda! Anda dapat memotong bentuk atau huruf dengan pemotong kue atau pisau, atau bentuk plastik cokelat menjadi pita dan busur, atau menggunakan lembaran plastik besar untuk membungkus seluruh kue atau merangkak kecil.
Kumpulkan sisa potongan plastik cokelat dan bungkus rapat. Simpan di lemari yang dingin dan gunakan dalam 2 hingga 3 minggu.
Untuk menggunakan kembali, ulangi instruksi pelunakan di langkah 5.
Tag Resep:
- cokelat
- pencuci mulut
- Amerika
- pesta
