Selai buah segar ini mempertahankan rasa yang baru dipetik karena tidak dimasak sampai mati, merampas rasa alami mereka. Gula biasanya membantu mengatur kemacetan, tetapi dalam resep rendah gula seperti ini, penggunaan pektin untuk resep rendah gula atau tanpa gula adalah apa yang bisa dilakukan. Keindahan dari resep ini adalah bahwa mereka tidak memerlukan pemrosesan dalam bak air kecuali jika Anda ingin menyimpan selai pada suhu kamar 55 hingga 70 derajat selama satu tahun. Jika Anda mengikuti rute ini, pastikan untuk mengikuti panduan ini selangkah demi selangkah dari perusahaan guci pengalengan bola.
Kalau tidak, kemacetan ini akan terus didinginkan hingga tiga minggu dan dibekukan selama satu tahun. Mereka membuat hadiah makanan yang luar biasa, terutama saat menggunakan buah musiman, dan isian untuk kue dan kue kering lainnya.
-
Resep Selai Plum Bumbu Gula Rendah
Gambar Westend61 / Getty
Resep selai plum berbumbu serbaguna ini dapat dibuat dengan varietas prem Damson yang sangat disukai orang Eropa Timur atau plum merah atau hitam atau bahkan prem prune Italia. Mereka hanya membutuhkan pitting tetapi tidak ada kulit yang pucat dan terkelupas. Ini membutuhkan hanya sebagian kecil dari gula biasa yang memerlukan selai (1 1/2 gelas) untuk membuat empat (8 ons) botol. Variasikan rempah-rempah yang sesuai dengan keinginan Anda. Saya bukan penggemar besar kapulaga, tetapi akan bekerja dengan baik di sini. Pengalengan tidak diperlukan jika Anda pergi rute pendingin atau pembekuan.
-
Resep Jam Selai Gula Rendah
Gambar Westend61 / Getty
Manisnya buah ara yang segar dan juicy, artinya sedikit sekali gula tambahan yang ditambahkan ke resep selai ― 3/4 gelas ini ditambah 2 sendok makan madu, tepatnya. Resep ini memberikan instruksi untuk pengalengan tetapi, tentu saja dapat disimpan di lemari es hingga tiga minggu atau beku hingga satu tahun. Gunakan selai ini dalam resep kue kering atau crostini dengan keju biru sebagai hidangan pembuka.
-
Resep Jamur Blueberry-Rhubarb-Gula Rendah
Gambar Westend61 / Getty
Seperti selai pergi, selai blueberry-rhubarb ini lebih rendah gula (3 cangkir vs 4 cangkir) daripada kebanyakan resep selai. Ini adalah kombinasi berry-rhubarb yang tidak biasa dan kulit jeruk nipis dan jus dalam resep ini. Ini ide hadiah yang bisa dimakan. Pasangkan dengan roti buatan sendiri dan Anda akan menjadi bintang.
