The Spruce / Diana Rattray
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 1 pound (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 225 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 pound (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 225 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Sodium 137mg | 6% |
| Total Karbohidrat 34g | 12% |
| Serat Makanan 8g | 28% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 111mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dilapisi dengan mentega tumis dan atasnya dengan serpihan jagung hancur dibumbui dengan sedikit peterseli cincang, ikan bakar ramuan ini mengembangkan kerak renyah yang gurih dan lezat. Ideal untuk salah satu malam Anda lupa mengambil sesuatu dari freezer untuk mencairkan es, ikan ini masuk ke oven sebagian dicairkan, meninggalkan Anda cukup waktu untuk menyiapkan bahan yang tersisa sebelum siap untuk dipanggang.
Saran Penyajian
Ikan ini enak disajikan dengan kentang panggang atau panggang atau pilaf nasi. Untuk sayuran samping, cobalah brokoli kukus atau asparagus. Jika Anda ingin membuat hidangan ikan ini sedikit lebih canggih, letakkan fillet di atas tumis sayuran hijau — seperti bayam yang dilumuri bawang putih — atau sesendok saus menciptakan presentasi yang mengesankan. Cobalah sajikan ikan di atas kacang polong kental atau saus blur beurre lemon ringan.
Bahan
- 1 pon fillet ikan beku (dicairkan sebagian)
- 1/4 cangkir bawang cincang
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh tarragon kering (dihancurkan)
- 1/4 sendok teh thyme kering (dihancurkan)
- 1/4 cangkir corn flakes (dihancurkan)
- 1 sendok makan mentega cair
- 1 sendok teh peterseli cincang segar
- Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven sampai 450 F. Olesi loyang yang dangkal cukup besar untuk menempatkan ikan dalam satu lapisan.
Tempatkan fillet ikan di loyang disiapkan.
Dalam wajan atau tumis wajan di atas api sedang-rendah, masak bawang dan bawang putih dalam 2 sendok makan mentega sampai lunak. Aduk thyme dan tarragon dan masak selama 1 menit lebih lama.
Sebarkan ramuan dan campuran mentega di atas fillet ikan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan serpihan jagung yang dihancurkan dengan mentega cair dan peterseli.
Taburi dengan tepung cornflake berpengalaman dan taburi dengan garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12 hingga 15 menit, atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu. Fillet yang sangat tipis mungkin membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memeriksa bagian tengah ikan dengan garpu — serpih harus terpisah secara bebas.
Sajikan ikan dengan potongan lemon.
Kiat
- Resep ini tidak menentukan jenis ikan yang akan digunakan karena ada begitu banyak varietas yang akan bekerja dengan baik. Anda dapat menggunakan haddock, cod, pollock, catfish, tilapia, atau ikan putih ringan lainnya dalam resep mudah ini. Penting untuk diingat bahwa sepotong ikan yang lebih tipis akan memakan waktu lebih sedikit daripada fillet tebal jadi perhatikan dengan saksama dan sering uji. Serpihan jagung perlu dihancurkan untuk resep ini dan ada dua cara mudah untuk mencapai hal ini. Salah satu metode adalah memasukkan pengolah makanan dan denyut nadi sampai remah sedang-halus. Yang lain adalah menempatkan di dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, tutup rapat, dan kemudian menggunakan bagian belakang sendok berat (atau kepalan tangan Anda) menumbuk kantong sampai serpihan jagung adalah konsistensi yang diinginkan.
Tag Resep:
- ikan
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
