Kembang kol India dengan resep fenugreek (gobhi methi)

alantobey / E + / Getty Images

• Total: 90 menit
• Persiapan: 70 menit
• Masak: 20 menit
• Hasil: Melayani 2

6 peringkat Tambahkan komentar

Pedoman Gizi (per porsi)
241	Kalori
6g	Lemak
41g	Karbohidrat
14g	Protein

Lihat Panduan Nutrisi Lengkap Sembunyikan Panduan Nutrisi Lengkap ×

Fakta nutrisi
Porsi: Melayani 2
Jumlah per porsi
Kalori	241
% Nilai Harian *
Total Lemak 6g	8%
Lemak jenuh 3g	15%
Kolesterol 16mg	5%
Sodium 252mg	11%
Total Karbohidrat 41g	15%
Serat Makanan 11g	39%
Protein 14g
Kalsium 323mg	25%
*% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

(Informasi nutrisi dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan.)

Gobhi methi, juga dikenal sebagai gobi methi , adalah hidangan tradisional India yang kebetulan vegetarian. Bunga kembang kol direndam dalam saus yogurt jahe dan bawang putih yang lezat, kemudian digoreng dengan bawang dan tomat. Tim gobhi methi dengan nasi rebus atau chapatis pedas (flatbread India).

Bahan

• 1/2 kg kuntum kembang kol
• 250 g daun fenugreek (batang dihilangkan)
• 2 sdt pasta bawang putih
• 1 sdt pasta jahe
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt bubuk jintan
• 1/2 sdt bubuk kunyit
• 1/2 sdt cabai merah bubuk
• 1 cangkir yogurt
• 2 sdm minyak goreng
• sayur / canola / minyak bunga matahari)
• 1 bawang besar (dicincang halus)
• 3 tomat besar (dicincang halus)
• garam dasbor (atau secukupnya)
• 2 sendok makan jus jeruk nipis (jus 1 jeruk nipis)
• 1/4 cangkir daun ketumbar (cincang, untuk hiasan)

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Campur dengan baik yogurt, jahe, dan pasta bawang putih dan semua rempah-rempah.

Tambahkan kembang kol bunga ke dalam campuran ini, dan rendam selama satu jam.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tambahkan bawang, dan goreng sampai lunak.

Tambahkan tomat, dan goreng sampai lunak.

Tambahkan bumbu kembang kol dan yogurt, dan aduk rata.

Tambahkan daun fenugreek, dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.

Masak sampai kembang kol selesai (tetapi tidak terlalu lunak), aduk sesekali.

Matikan api, hiasi dengan jus jeruk nipis dan daun ketumbar cincang, dan sajikan.

Tag Resep:

• Tomat
• kembang kol India
• makan siang
• Indian

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!