Gambar Michael H / Photodisc / Getty
Tiga "P" dari memilih anggur adalah Harga, Preferensi, Pairing. Ingatlah hal ini ketika mengunjungi pedagang anggur setempat dan berikan peluang untuk memilih anggur yang menang setiap saat.
Harga
Harga yang Anda bayarkan (atau tidak dibayar) untuk sebotol anggur adalah faktor penentu utama dalam memilih anggur yang tepat untuk Anda. Lewat sudah hari-hari ketika Anda hanya bisa membeli sebotol anggur "baik" dengan harga lebih dari $ 30. Di pasar saat ini, ada banyak anggur besar yang tersedia untuk sekitar $ 15, beberapa dengan harga yang jauh lebih murah. Jadi yakinlah bahwa Anda tidak perlu menjatuhkan setumpuk uang untuk bereksperimen dengan berbagai anggur. Pedagang anggur yang baik akan dapat memberi Anda banyak saran dalam kisaran harga yang Anda tetapkan.
Pilihan
Ahh, preferensi. Kita semua memilikinya, dan mereka sering berubah sewaktu-waktu, tetapi biarkan mereka terpengaruh oleh apa yang akan Anda minum dengan mereka atau dengan siapa Anda akan berbagi dengan mereka. Misalnya, jika Anda mengadakan happy hour bersama, preferensi Anda mungkin cenderung ke merah dan putih "aman". Bagi orang-orang yang mungkin tidak terbiasa dengan anggur yang lebih berat, lebih sehat, beri mereka waktu istirahat - beli Merlot yang lebih lembut atau Pinot Noir (kadang-kadang disebut sebagai "Merah Pemula"). Bagi orang kulit putih, siapa yang tidak menikmati Gewurztraminer yang menyegarkan?
- Jika Anda baru mengenal anggur dan mencari beberapa saran: Cobalah Riesling, Gewurztraminer, atau anggur penutup Muscat jika anggur yang lebih manis sesuai dengan keinginan Anda. Jika Anda lebih suka anggur putih kering, maka cari Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris atau Sauvignon Blanc. Adapun merah, dimulai dengan Gamay, Pinot Noir, untuk tanin lebih ringan dan buah lebih maju atau Merlot dan Zinfandel untuk anggur bertubuh lebih penuh dengan buah gelap pekat. Jika Anda mencari untuk meningkatkan kompleksitas meter, maka pergi dengan California Cabernet Sauvignon, Syrah (atau Shiraz jika itu dari Australia).
Pemasangan
Secara umum, anggur putih memberi aksen rasa makanan yang lebih enak, sedangkan anggur merah sering melengkapi makanan yang lebih enak. Perlu diingat bahwa memasangkan makanan dan anggur adalah 99% preferensi pribadi dan 1% ilmiah.
