Gambar Foodcollection RF / Getty
Bit yang dipanggang meningkatkan rasa, mengeluarkan rasa manis yang bersahaja, dan membuat kulitnya mudah dilepas. Seperti memanggang apa pun, itu cukup mudah (tip: taruh dalam oven panas!). Panduan langkah demi langkah ini membuktikan hal itu.
Tonton Sekarang: Cara Memanggang Bit
-
Mulai Dengan Bit Baru Yang Tegas
LOVE_LIFE / Getty Images
Mulailah dengan bit yang keras dan terasa berat untuk ukurannya. Jika bit datang dengan sayuran masih melekat, potong sayuran, cuci, dan simpan untuk penggunaan lain. Anda bisa memasak bit hijau seperti sayuran lain seperti bayam atau lobak.
Bilas segala kotoran atau kotoran dari bit; beberapa bit mungkin perlu dibersihkan. Letakkan bit pada sepotong besar aluminium foil dan panaskan oven ke 375F. *
-
Siapkan & Panggang Bit
The Spruce / Molly Watson
Taburkan bit dengan garam juga. Bit yang tidak tawar baik-baik saja, tetapi sedikit garam saat memasak benar-benar akan meningkatkan rasa terakhir bit panggang Anda.
Untuk memanggang bit secara merata, lipat foil ke atas dan crimp untuk menutup sisi yang tertutup. Ini membantu menjaga kelembapannya, itu juga membantu mengandung jus pewarnaan kuat yang akan mereka pancarkan saat dipanggang dan membersihkannya dengan cepat. Bit panggang sampai empuk. Jumlah waktu yang diperlukan akan sangat bervariasi tergantung pada berbagai faktor:
- Ukuran bit Berapa banyak bit yang ada dalam oven
Untuk bit yang lebih kecil, mulailah memeriksanya apakah sudah lunak setelah dipanggang sekitar 25 menit. Bit yang lebih besar dan lebih lama bisa memakan waktu hingga satu jam atau lebih.
-
Biarkan Bit Dingin
The Spruce / Molly Watson
Lepaskan bit dari oven saat empuk (Anda seharusnya bisa dengan mudah menusuknya dengan garpu). Buka paket foil dan biarkan mereka duduk sampai cukup dingin untuk ditangani.
-
Peel Beasted Beet
The Spruce / Molly Watson
Saat bit cukup dingin untuk dipegang, singkirkan kulitnya. Anda dapat menggunakan pisau pengupas jika suka, tetapi Anda juga dapat mengagumi betapa mudah kulitnya terlepas hanya dengan sedikit gosokan. Jari-jari Anda mungkin menjadi sedikit merah, jadi gunakan sarung tangan jika Anda ingin menghindari tangan bernoda.
Sajikan bit panggang panggang apa adanya, dengan gerimis minyak zaitun dan taburan garam. Atau potong dan gunakan dalam salad. Ada banyak resep salad bit yang enak.
Bit panggang sangat lezat dengan keju putih yang sangat beraroma tetapi lembut; feta dan keju kambing adalah pilihan yang sangat baik. Mereka juga berpasangan dengan kacang panggang (walnut atau hazelnut adalah pilihan yang baik), serta bumbu segar seperti dill dan peterseli.
Bit bekerja dengan baik dengan buah dan sayuran lainnya. Mereka menambahkan unsur manis tambahan ketika disajikan dengan sayuran akar lainnya (kentang, wortel, parsnip, lobak), sementara mereka membawa nada bersahaja ketika disajikan dengan pilihan manis dan tajam seperti jeruk, buah persik, dan tomat.
