Cara membuat kue krumkake norwegia

Lihatlah Cookie Krumkake Indah

Gambar Sindre Ellingsen / Getty

Itu bukan Natal di Norwegia atau rumah Norwegia-Amerika tanpa krumkake — kue khusus yang dicetak dengan indah yang dimasak dalam besi krumkake. Mereka berenda, manis, renyah, dan lezat.

Karena cookie ini sangat unik dan indah, sayang sekali untuk membatasi mereka untuk satu hari libur. Jadi, cabut besi krumkake setiap kali ada acara khusus. Jika Anda tidak memiliki setrika krumkake, Anda dapat menemukannya di toko-toko Skandinavia atau online. Ini seperti waffle iron atau pizzelle iron, tetapi digunakan di atas kompor. Ada setrika listrik Krumkake juga tersedia.

Siapkan Peralatan dan Adonan

foto © Kari Diehl, dilisensikan ke About.com

Untuk membuat kue krumkake, Anda memerlukan beberapa peralatan khusus; besi krumkake Anda dan alat berbentuk kerucut (atau sendok kayu tebal). Anda akan membentuk cookie menjadi bentuk kerucut. Untuk membuat bentuk, Anda akan membungkus kue di sekitar alat kerucut atau ujung sendok kayu.

Adonan dasar krumkake sangat sederhana untuk disatukan dan menghasilkan 24 cookie.

Panaskan Besi Krumkake

foto © Kari Diehl, dilisensikan ke About.com

Olesi ringan kedua sisi besi krumkake kompor dengan semprotan memasak atau mentega cair. Tutup setrika dan panaskan di atas api sedang hingga tinggi hanya sampai setetes air mendesis di permukaan. Anda ingin mencegah kerusakan pada setrika dan menjaga agar kue tidak hangus, jadi jangan panas di pengaturan tertinggi.

Adonan!

foto © Kari Diehl, dilisensikan ke About.com

Tuang satu sendok makan adonan ke tengah-tengah setrika. Miringkan panci sedikit untuk menyebarkan adonan, atau gunakan bagian belakang sendok untuk meratakannya secara merata di permukaan setrika. Caranya adalah agar adonan krumkake memiliki konsistensi yang baik. Seharusnya mirip dengan adonan kue mungkin sedikit runnier.

Harapkan bahwa beberapa kue krumkake pertama akan menjadi percobaan. Karena resep biasanya menghasilkan dua lusin cookie, rencanakan untuk bereksperimen dengan beberapa cookie pertama sebelum Anda melakukannya dengan benar untuk seluruh batch.

Memasak dan Membalik Krumkake

foto © Kari dan Eric Diehl, dilisensikan ke About.com

Tutup setrika, remas pegangannya dengan ringan untuk menyebarkan adonan lebih jauh tetapi tidak terlalu erat sehingga adonan bocor ke sisi-sisi setrika.

Ingatlah bahwa karena kandungan mentega adonan, kebocoran yang mengenai kompor dapat menyebabkan api besar. Selalu sediakan handuk basah untuk membersihkan kebocoran dan untuk mencegah krumkake flambé di dapur Anda.

Masak selama 30 detik, balikkan dan masak lagi selama 30 detik.

Balikkan setrika kembali ke posisi awal dan buka setrika.

Menggulung Krumkake

foto © Kari dan Eric Diehl, dilisensikan ke About.com

Tepung ringan kerucut krumkake untuk mencegah lengket. Segera gulung kue di sekitar kerucut atau gagang sendok kayu.

Keren dan nikmati!

foto © Kari Diehl, dilisensikan ke About.com

Geser perlahan cookie dari kerucut dan biarkan dingin di atas rak.

Krumkake disimpan dengan baik pada suhu kamar dalam wadah kedap udara dan tertutup rapat. Cookie dapat lunak jika Anda tidak menyimpannya dengan benar.

Nikmati tanpa hiasan atau isi dengan whipped cream atau buah.