storebukkebruse / Flickr / CC 2.0
Kulit buah, juga disebut roll-up, adalah makanan portabel yang sehat. Anak-anak suka mereka sebagai camilan, dan mereka ringan dan mengambil ruang sangat sedikit, yang membuat mereka sempurna untuk melakukan kenaikan. Mereka juga mudah dibuat.
Anda bisa membuat kulit buah dari buah segar, tetapi mereka juga sangat baik saat dibuat dengan buah kalengan. Jika Anda menaruh terlalu banyak stoples saus apel atau mentega pear tahun lalu, ini adalah cara yang sempurna untuk memastikan semuanya dimakan.
Tiriskan dan haluskan buah
Biarkan potongan buah yang lebih besar seperti bagian persik mengalir dalam saringan selama beberapa menit. Jika buah dikalengkan dalam sirup gula, bilas sebentar dengan air lalu biarkan mengering. Pindahkan buah yang sudah dikeringkan ke blender atau food processor dan haluskan.
Metode Dehidrator
Lapisi nampan dehidrator Anda dengan bungkus plastik atau lembar dehidrator tidak lengket. Jika menggunakan bungkus plastik, selipkan ujung-ujungnya di bawah baki sehingga bungkus tidak akan jatuh ke buah Anda saat mengering.
Taruh 1 cangkir pure buah di tengah setiap nampan. Sebarkan dengan spatula hingga tebal antara 1/4 dan 1/8-inci. Pastikan untuk menyebarkan pure secara merata sehingga semua area kulit buah kering dalam jumlah waktu yang sama.
Tempatkan nampan di dehydrator dan keringkan pada 140 F / 60 C. Mulailah memeriksa kematangan setelah 4 jam. Kulit buah Anda siap bila tembus cahaya, hanya sedikit lengket saat disentuh, dan mudah dikupas dari bungkus plastik atau lembaran anti-lengket. Perhatikan bahwa kulit buah dapat memakan waktu antara 4 hingga 10 jam untuk mengering tergantung pada seberapa tebal buah yang dihaluskan itu disebarkan dan kepadatan buah.
Biarkan kulit buah dingin sampai suhu kamar. Untuk menyimpan, gulung di bungkus plastik atau kertas lilin, pastikan semua permukaan tertutup sepenuhnya, termasuk ujung-ujungnya.
Metode Oven
Olesi loyang dengan minyak sayur dengan sangat ringan (semprotan berguna di sini). Sebagai alternatif, lapisi loyang dengan bungkus plastik. Jika menggunakan bungkus plastik, selipkan ujung-ujungnya di bawah baki sehingga bungkus tidak akan jatuh ke buah Anda saat mengering.
Dua cangkir pure buah cukup untuk loyang kue berukuran 12 inci kali 17 inci. Taruh pure di tengah baki. Sebarkan dengan spatula hingga tebal antara 1/4 dan 1/8-inci. Pastikan untuk menyebarkan pure secara merata sehingga semua area kulit buah kering dalam jumlah waktu yang sama.
Putar oven ke pengaturan terendah, antara 140 F / 60 C hingga 145 F / 63 C (Anda ingin mengeringkan buah, bukan memasaknya). Mulai memeriksa kematangan setelah 4 jam. Kulit buah Anda siap bila tembus cahaya, hanya sedikit lengket saat disentuh, dan mudah dikupas dari loyang kue atau bungkus plastik. Perhatikan bahwa kulit buah dapat memakan waktu antara 4 hingga 10 jam untuk mengering tergantung pada seberapa tebal buah yang dihaluskan itu disebarkan dan kepadatan buah.
Biarkan kulit buah dingin sampai suhu kamar. Untuk menyimpan, gulung dalam bungkus plastik atau kertas berlapis lilin, pastikan semua permukaan sudah benar-benar tertutup, termasuk pinggirannya.
