Gambar Ian O'Leary / Getty
-
Mulai Scaling Your Fish
Holly Heyser
Banyak orang suka memancing untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka untuk tujuan ekonomi atau liburan. Bahkan, ada banyak orang yang menggunakan perikanan untuk menyediakan makanan bagi keluarga mereka, yang memungkinkan mereka untuk berhemat. Apakah Anda berkemah atau memancing di dekat situ, membersihkan, membersihkan isi perut, dan mengukur ikan, tidak sesulit kelihatannya.
Setelah Anda menangkap ikan, pastikan ikan Anda menggantung di atas stringer di dalam air dan kemudian masukkan ke dalam pendingin berisi air es. Ini akan membuat ikan Anda segar dan beraroma. Anda ingin membekukannya untuk makan malam nanti atau mulai menyiapkannya segera sehingga Anda dapat memakannya dengan cepat. Usahakan untuk membersihkan ikan Anda dalam waktu 1 hingga 2 jam agar tidak rusak. Ditambah lagi, ikan yang mengering akan membuat timbangan lebih sulit untuk dihilangkan saat pembersihan.
Mulai Penskalaan
Temukan tempat di luar atau di tempat di mana Anda dapat membersihkan dengan mudah, karena timbangan akan terbang. Kemudian ambil alat termudah untuk mengukur ikan dengan: pisau mentega. Anda dapat membeli scaler khusus, tetapi Anda tidak memerlukannya. Mulailah menskalakan ikan Anda dengan memegangnya dengan kuat dengan satu tangan dan gesekkan dari ekor ke kepala dengan pisau.
-
Tingkatkan ke Tepian
Holly Heyser
Pastikan Anda mendapatkan sisik di atas ikan dan di dekat sirip, ingat untuk membersihkan ekor. Cobalah untuk tidak menekan terlalu keras atau memotong ikan, dan berhati-hatilah di sekitar sirip karena dapat menusuk kulit.
-
Skala Collar
Holly Heyser
Jangan lupa tentang kerah ikan. Ini sering merupakan bagian paling lezat tetapi sering dilewati seluruhnya.
-
Mulai Potong
Holly Heyser
Mulai proses pemotongan usus dengan menyelipkan ujung pisau fillet Anda ke lubang angin. Iris ke atas, menjauh dari ikan dan isi perut, dan ke arah kepala.
-
Dipotong ke Insang
Holly Heyser
Lengkapi potongan dengan memaksa pisau melewati bagian tulang. Bagian ini terletak di antara sirip perut (yang dipasangkan di perut ikan) dan pangkal rahang bawah.
-
Hapus Nyali
Holly Heyser
Lepaskan nyali dengan meraih dan meraihnya tepat di pangkal kepala, tempat Anda merasakan semuanya terhubung. Cubit tempat itu dan tarik keluar semuanya. Pada ikan besar, Anda harus memotong ini dengan pisau dengan hati-hati.
-
Mengikis Hati
Holly Heyser
Kikis hati yang menempel pada tulang belakang ikan. Kemudian potong sisa-sisa kantong renang, yang merupakan karung putih yang menempel di rongga.
-
Snip the Insang
Holly Heyser
Insang akan memberikan rasa pahit pada ikan Anda dan akan membuatnya lebih cepat rusak. Lepaskan insang dengan memotongnya di mana mereka menempel di kedua ujung busur yang mereka bentuk. Anda bisa menggunakan gunting dapur atau pisau. Pada ikan kecil, Anda bahkan bisa merobeknya.
-
Hapus Insang
Holly Heyser
Setelah lampiran dipotong, Anda dapat menghapus insang. Kemudian cuci ikan bersisik dan talang dengan air dingin. Kemas di tempat tidur es yang dihancurkan sampai Anda siap untuk memasaknya.
