anne stahl / E + / Getty Images
Marjoram manis adalah ramuan fantastis untuk digunakan dan tumbuh. Ini tumbuh baik di dalam maupun di luar, meskipun tidak sekuat ramuan kuliner lainnya. Marjoram, bagaimanapun, membuat tambahan yang fantastis untuk kebun rempah dapur.
Marjoram sedikit lebih manis dari pada sepupunya, oregano. Kedua herbal tersebut dapat digunakan secara bergantian dalam resep makanan. Faktanya, herbal sangat mirip sehingga mereka sering bingung satu sama lain.
Marjoram juga kadang-kadang disebut "Yunani oregano, " meskipun istilah ini sering disalahgunakan. Sementara beberapa orang menyebut oregano Yunani marjoram manis, nama ini juga digunakan untuk menggambarkan varietas oregano yang paling umum, khususnya Origanum vulgare hirtum . Bukan untuk membingungkan masalah lagi, tetapi varietas oregano yang vulgar kadang-kadang disebut 'marjoram liar.'
Apa itu Sweet Marjoram?
Sweet Marjoram adalah ramuan yang kaya rasa dan manis, yang sering digunakan sebagai pengganti oregano. Memiliki daun dan batang yang lembut dan tumbuh dengan baik di mana saja. Berasal dari Mediterania, itu adalah tanaman rendah yang membuat penutup tanah yang bagus.
- Nama Latin: Origanum majorana Nama Umum: sweet marjoram USDA Hardiness Zone: Tanaman yang sangat lembut. Terkadang dikatakan sulit untuk zona 8, tetapi banyak tukang kebun di zona ini tidak memiliki banyak keberuntungan. Cara terbaik untuk mengasumsikan dan memperlakukan marjoram sebagai tahunan. Paparan: Penuh ke bagian matahari. Bagus untuk taman jendela
Menanam dan Memanen Marjoram
Marjoram manis tumbuh lambat, jadi seringkali yang terbaik adalah memulai dengan tanaman kecil dari kamar bayi. Mereka menikmati tanah yang mengalir dengan baik dan jumlah pupuk yang normal. Marjoram manis memang menyukai tanah menjadi sedikit kering, jadi pastikan untuk tidak menyirami tanaman Anda.
Pada pertengahan hingga akhir musim panas, tanaman Anda harus cukup kuat untuk dibagi dan ditempatkan dalam wadah untuk dibawa masuk sebelum es pertama kali menghantam. Jika Anda ingin menyimpan seluruh tanaman marjoram, gali dan pot di awal musim gugur. Seperti kebanyakan ramuan kuliner, memetik bunga sebelum mekar untuk mendorong lebih banyak pertumbuhan daun.
Tanaman Marjoram suka dibagi dan satu tanaman dapat memberi Anda marjoram manis selama bertahun-tahun (dengan perawatan musim dingin yang diperlukan). Bahkan pot marjoram dapat mengambil manfaat dari pembagian pada kesempatan dan Anda selalu dapat memberikan tanaman tambahan. Tanaman pot menjadi hadiah yang luar biasa, terutama yang berguna di dapur.
Potong batang dan daun marjoram yang berair saat mereka tumbuh. Marjoram manis akan memberi Anda beberapa stek dalam satu musim. Panen pada akhir musim harus tidak lebih dari sepertiga tanaman.
Seperti oregano, gantung marjoram manis secara terbalik dalam bundel agar udara kering. Setelah kering, keluarkan daun dari batang dan simpan dalam toples kaca untuk digunakan sepanjang musim dingin.
Penggunaan Umum untuk Marjoram
Bahan yang diperlukan dalam hidangan domba apa pun, marjoram adalah tambahan sambutan dalam masakan Italia dan Yunani. Cobalah setangkai marjoram dalam kumpulan saus spageti Anda berikutnya.
Rasa marjoram yang lebih manis dan lebih lembut bisa hilang di beberapa makanan. Jika menggunakannya sebagai pengganti oregano, gunakan 1/3 marjoram lebih banyak daripada oregano. Sebaliknya, gunakan lebih sedikit oregano jika Anda menggunakannya sebagai pengganti marjoram.
Secara medis, marjoram dapat bermanfaat karena kaya akan antioksidan. Sebagai teh obat, marjoram manis akan meredakan sakit perut. Ini memiliki sifat anti-mikroba dan dapat digunakan sebagai pembersih kulit.
