Gambar Keluarga Kreatif / Getty
Anda mungkin bertanya-tanya mengapa Anda akan menggunakan dandelion, yang merupakan gulma yang pada dasarnya mengambil alih bagian depan Anda. Nah, saatnya telah tiba untuk merangkul dandelion. Sejujurnya, itu jauh lebih mudah daripada terus-menerus melawannya, dan pada akhirnya, Anda akan mendapati diri Anda menggembar-gemborkan manfaat dandelion kepada semua teman Anda. Dandelion telah digunakan secara medis selama ribuan tahun, dan mereka telah menjadi makanan pokok dalam masakan tertentu selama hampir sama. Sayuran hijau tinggi kalsium, zat besi, dan kalium, dan sangat rendah kalori. Setiap bagian dari tanaman dapat digunakan, mudah tumbuh, dan bahkan menarik. Yang harus Anda lakukan adalah melewati asosiasi negatif dengan mereka. Jika Anda mau mencoba menanam sesuatu yang baru di kebun Anda, buatlah bunga dandelion.
Daunnya lezat dalam salad dan merupakan pengganti bayam yang baik. Mereka juga bekerja dengan indah dalam hidangan sayuran segar. Rasa daging adalah pelengkap sempurna untuk daun dandelion, dan banyak sup dan casserole mendapat manfaat dari penambahannya.
Mahkota adalah kelezatan saat digoreng, dan akarnya dapat digunakan sebagai pengganti kopi setelah dipanggang dan ditumbuk.
Bunga-bunga memiliki banyak kegunaan, termasuk untuk anggur, segar dalam salad, dan digoreng dengan mentega, dan tunas muda kaya protein. Kuncup bunga yang belum dibuka lembut dan enak, dan mereka menawarkan salad hijau.
Peringatan
Jangan makan dandelion yang bersentuhan dengan pupuk rumput, herbisida, atau kontaminan kimia lainnya.
Mulai Dandelion
Dandelion dapat ditanam di luar ruangan empat hingga enam minggu sebelum salju terakhir. Menabur benih secara langsung, dan begitu mereka tumbuh di atas tanah, tipis sehingga mereka terpisah enam hingga delapan inci. Dandelion siap untuk memulai kembali diri mereka sendiri tetapi seringkali di tempat-tempat di mana Anda lebih suka mereka tidak tumbuh.
Tumbuh Dandelion
Dandelion lebih menyukai sinar matahari penuh tetapi jelas akan tumbuh di hampir semua cahaya. Seperti yang Anda ketahui, tidak masalah jenis tanah apa yang mereka miliki, apakah drainase memadai atau apa pun, karena tanaman ini sangat ulet dan toleran terhadap kondisi yang buruk. Tambahkan kompos dalam jumlah banyak ke area yang Anda tabur jika Anda berencana untuk memanen akarnya.
Panen Dandelion
Beberapa minggu sebelum memanen daun, tutupi tanaman dengan kain gelap dan buram untuk menghalangi sebagian besar cahaya, yang akan memucat daun, mengurangi kepahitan. Daun termuda adalah yang paling pahit dan beraroma. Daun yang lembut dapat dipetik sepanjang musim tanam.
Akar dapat dipanen kapan saja. Potong akar kering menjadi potongan-potongan dua inci panjang dan panggang pada 300 F selama sekitar 10 menit. Giling potongan panggang, tambahkan seperempat sendok teh ke kopi atau cokelat panas untuk rasa baru.
Kiat untuk Menanam Dandelion
Dandelion dapat ditambahkan ke kebun herbal Anda, atau mereka dapat ditanam di blok atau baris di kebun sayur Anda. Dandelion juga dapat langsung ditanam ke dalam wadah untuk dipanen lebih dekat ke dapur.
Masalah dan Hama Dandelion
Dandelion umumnya bebas masalah, baik atau buruk. Hal utama yang harus diperhatikan jika Anda berencana memanen sayuran hijau adalah merebusnya agar tidak pahit. Selain itu, mereka akan tumbuh tanpa masalah apa pun.
