Elaine Lemm
- Total: 50 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 30 menit
- Total Waktu: 50 menit
- Hasil: melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 494 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 33g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 494 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 33g | 42% |
| Lemak jenuh 10g | 48% |
| Kolesterol 241mg | 80% |
| Sodium 496mg | 22% |
| Total Karbohidrat 33g | 12% |
| Serat Makanan 6g | 23% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 107mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tidak dapat disangkal bahwa Bubble dan Squeak adalah resep sisa makanan klasik. Secara tradisional, campuran sisa makan siang hari Minggu yang lezat dimakan pada hari Senin untuk makan siang atau makan malam. Ini adalah kombinasi yang indah dari kentang dan sayuran, yang membuat hidangan yang berkelanjutan dan lezat.
Versi 'Fancy' ini dibuat menggunakan sayuran dari awal, meskipun jika Anda memiliki jumlah kentang panggang sisa yang layak (ini paling baik, tetapi Anda bisa menggunakan mash) dan sayuran, maka gunakan itu.
Kami telah menambahkan sedikit Chorizo ke dalam resep rasa ini, tetapi jika Anda menginginkan versi sayuran, tinggalkan saja. Bagaimana dengan sedikit sosis sisa, abon sapi dari panggang sebagai gantinya? Keserbagunaan adalah urutan hari di sini, gunakan apa pun yang Anda miliki; Anda hanya akan dibatasi oleh imajinasi Anda.
Menggunakan sisa makanan, ukuran piringan Anda tergantung pada berapa banyak yang Anda miliki.
Bahan
- 450 g / 1 lb kentang baru (digosok dan dipotong menjadi empat bagian)
- Wortel 225g / 1/2 lb (digosok dan dipotong-potong besar)
- 4 sdm minyak zaitun
- 1 sdm mentega
- 225g / 1/2 lb kubis savoy (diparut halus)
- 4 sdm kacang polong
- 1/2 bawang merah (diiris sangat halus)
- 4 butir telur (segar, bebas)
- Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
- 115g / 4 oz Spanish Chorizo (atau Pancetta, potong dadu: opsional, Anda dapat menjaga bebas daging ini jika diinginkan).
- 1/4 cangkir peterseli daun datar (dicincang halus)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Didihkan dengan cepat, tambahkan kentang baru, masak selama 5 menit, tiriskan dan simpan di satu sisi.
Panaskan oven hingga 350 F / 180 C / Gas 5.
Panaskan wajan tahan oven besar atau wajan di atas kompor. Tambahkan minyak zaitun dan mentega dan panaskan dengan hati-hati agar tidak terbakar. Tambahkan kentang yang sudah dikeringkan dan wortel. Aduk dan taruh di oven. Masak selama 20 menit sampai kentang dan wortel berwarna kecokelatan di tepinya.
Angkat panci dari oven, tambahkan kol dan kacang polong dan aduk rata. Dengan menggunakan sendok, buat 4 sumur secara merata di sekitar wajan, masukkan telur ke masing-masing sumur. Bumbui permukaannya dengan garam dan lada lalu taburkan di atas bawang dan akhirnya, Chorizo, atau Pancetta jika digunakan.
Masukkan kembali wajan ke dalam oven dan masak selama 10 menit atau sampai putih matang dan kuning telur matang sesuai keinginan Anda.
Angkat dari oven, diamkan selama 5 menit lalu taburkan di atas peterseli cincang dan sajikan.
Resep di atas adalah untuk memasak hidangan ini dari awal. Anda tentu saja dapat menggunakan sisa makanan yang dimasak dari panggang hari Minggu Anda, dalam hal ini, panaskan minyak dan mentega dan lanjutkan dari poin 4 dalam instruksi menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki.
Ini adalah sayuran pilihan kami, Anda dapat, tentu saja, membunyikan perubahan sesuai keinginan Anda, prinsipnya sama. Parsnip panggang, kubis Brussel, bayam, lobak, lobak, lobak… semuanya bekerja dengan sangat baik. Pilihannya terserah Anda. Nikmati.
Tag Resep:
- kacang polong
- hidangan pembuka
- Inggris
- hari Natal
