Gambar Tetra / Gambar Merek X / Gambar Getty
Salah satu cara terbaik untuk merapikan halaman belakang Anda dan menambah nilai bagi rumah Anda adalah dengan area memasak luar ruang yang dibuat khusus.
Anda mungkin berpikir ini sulit, tetapi bagian panggangannya mudah, itu adalah kandang untuk itu yang menantang. Sebagian besar pemanggang gas hanya dapat dibeli dengan kepala saja, artinya Anda tidak mendapatkan gerobak, hanya bagian yang berfungsi dari panggangan. Panggangan arang mungkin membutuhkan tidak lebih dari sepasang tungku masak yang dapat Anda beli dari sebagian besar toko suku cadang pemanggang.
Cara tercepat untuk mengumpulkan area panggangan khusus adalah dengan pulau panggangan. Unit prefabrikasi ini dapat dibawa masuk dan didirikan di sore hari. Namun, harganya bisa mahal dan jika Anda tidak tinggal di dekat pabrikan, Anda mungkin akan mendapatkan tagihan pengiriman yang signifikan. Jika Anda memiliki keterampilan dasar DIY, Anda bisa mendapatkan apa yang Anda inginkan dengan membangunnya sendiri.
Apa yang Anda Inginkan di Grill Khusus?
Nilai persis apa yang Anda inginkan sebelum memulai proyek. Pemanggang gas atau arang? Fasilitas apa yang Anda inginkan, seperti lemari, wastafel, lemari es, air ledeng, listrik, gas alam, dan penerangan?
- Gas atau Arang: Pemanggang gas menawarkan keuntungan dari panas yang terkontrol dan fitur-fitur seperti pembakar samping, rotisseries, dan kelopak yang memungkinkan Anda memanggang hampir apa saja. Sementara panggangan arang dapat memiliki fitur yang sama, mungkin sedikit lebih sulit untuk mendapatkannya karena tidak ada banyak pilihan dalam pemanggang arang pra-dibuat yang dapat dipasang di kandang kustom. Namun arang memang memberi Anda rasa panggang yang lebih otentik dan ada sesuatu yang lebih mendasar dan romantis tentang memasak di atas arang. Ini adalah salah satu keputusan yang harus Anda pikirkan saat mulai merencanakan panggangan khusus. Stopkontak Listrik: Stopkontak listrik terdekat untuk panggangan Anda bisa sangat nyaman. Ingat bahwa semua kabel listrik, saluran, dan outlet harus diberi peringkat untuk penggunaan di luar ruangan. Toko perangkat keras Anda dapat mengarahkan Anda ke arah yang benar untuk ini. Juga, pertimbangkan menjalankan lahan independen untuk dapur luar ruangan Anda. Air mengalir: Wastafel dan keran kecil di dekat area panggangan Anda akan menghemat banyak perjalanan di dalam ruangan. Jika Anda tinggal di daerah yang membeku, Anda perlu memastikan bahwa Anda memiliki katup pemutus dalam ruangan dan cara untuk mengalirkan saluran air di musim gugur. Anda mungkin atau mungkin tidak perlu menggunakan antibeku di baris ini. Sekali lagi, toko perangkat keras lokal Anda akan memiliki lebih banyak informasi untuk wilayah Anda. Pencahayaan: Anda harus memastikan bahwa dapur luar ruangan Anda memiliki pencahayaan yang cukup untuk acara masak larut malam itu. Satu tambahan yang baik adalah cahaya di dekat area memasak Anda karena sementara pencahayaan teras mungkin baik untuk bersosialisasi, itu tidak selalu baik untuk menyiapkan makanan. Ruang Penyimpanan: Jika Anda pernah menggunakan dapur Anda, Anda tahu bahwa ruang penyimpanan adalah premium. Mendesain area panggangan Anda dengan setidaknya cukup ruang untuk menyimpan alat pemanggang Anda adalah suatu keharusan. Anda akan dapat menjaga alat dan aksesori tetap dekat dan terlindung dari elemen. Anda akan menemukan bahwa memiliki banyak ruang penyimpanan benar-benar akan membuat panggangan khusus Anda menjadi tempat yang tepat untuk memasak. Kunci: Mampu mengamankan lemari Anda adalah penting jika Anda berencana meninggalkan barang di luar. Anda tidak dapat mengunci pintu dapur luar ruangan Anda sehingga Anda mungkin ingin dapat mengunci lemari. Beberapa lemari luar dapat dilengkapi dengan kunci atau Anda dapat menggunakan kunci sepeda yang baik untuk membantu mengamankan investasi Anda.
Tetapkan Anggaran Anda
Kepala pemanggang gas untuk bagian atas panggangan stainless steel hanya sedikit lebih murah daripada unit penuh, yang berarti $ 4.000 bukan harga yang tidak biasa. Anda selalu dapat membuat kepala panggangan yang lebih murah, tetapi aturan dasar praktisnya adalah bahwa kepala panggangan harus sekitar setengah hingga sepertiga harga seluruh proyek. Setelah Anda menambahkan kayu, batu bata, semen, kabel, wastafel, countertops, lemari dan apa pun yang ingin Anda bangun ke panggangan Anda, kepala panggangan $ 4.000 tidak terlalu ekstrem.
Pertimbangan Lokasi
Sekarang Anda ingin mencari lokasi. Panggangan harus ditempatkan jauh dari struktur yang ada. Anda mungkin perlu memeriksa dengan otoritas setempat untuk peraturan kode kebakaran sebelum Anda menetap di suatu tempat. Anda dapat membangun ventilasi dan penghalang tahan api di sekitar panggangan jika Anda membutuhkan atau menginginkannya lebih dekat dengan rumah atau struktur lainnya.
Sebagai aturan umum, penempatan grill Anda harus sama dengan grill bebas. Tidak boleh ada pohon, geladak, gantungan atau benda-benda mudah terbakar lainnya yang berada dalam jangkauan panggangan Anda. Cara yang baik untuk menguji ruang untuk area panggangan Anda adalah dengan mengambil beberapa kotak kosong dan membangun bentuk dasar di mana Anda ingin panggangan Anda berada. Ini akan membiarkan Anda mencarinya sebelum Anda menggali bunga.
Kunjungi Toko Perbaikan Rumah
Setelah Anda memiliki gagasan yang cukup bagus tentang arah yang ingin Anda tuju, pergilah ke toko perangkat keras favorit Anda. Banyak toko perangkat keras memiliki paket dan ide yang tersedia secara gratis. Jika mereka tahu Anda akan membeli bahan dari mereka, mereka akan keluar dari sana untuk membantu Anda. Satu buku yang bisa Anda periksa adalah Building Barbecues & Outdoor Kitchens. Ada beberapa ide proyek dan informasi konstruksi dasar dalam buku ini. Ngomong-ngomong, kunjungan ke toko perangkat keras bisa, setidaknya, menjadi pemeriksaan nyata, jadi Anda mungkin sudah kembali ke tahap perencanaan saat Anda tiba di rumah lagi.
Pertimbangan Grill Gas
Anda juga harus memiliki ruang yang dapat diakses di bawah panggangan. Sebagian besar pemanggang, bahkan yang mahal dapat mengeluarkan minyak dari bagian bawah. Anda harus memiliki cara untuk menangkap ini sehingga tidak bocor ke permukaan dek.
Propana atau Gas Bumi
Gas grills datang dalam varietas propana dan gas alam. Jika Anda membuat pemanggang gas yang dipasang secara permanen maka Anda dapat melupakan penggantian silinder propana demi pemanggang gas alam. Ini berarti menjalankan saluran gas dari rumah Anda ke area panggangan Anda. Saluran gas dapat dihubungkan dari mana saja setelah regulator utama (meter) ke lokasi area panggangan Anda. Jika Anda ingin menjalankan jalur ini sendiri, Anda harus meminta utilitas gas lokal untuk memeriksa saluran sebelum menutupinya. Hubungi perusahaan gas setempat tentang spesifikasi saluran gas di daerah Anda atau sewa kontraktor bersertifikat untuk menjalankan saluran tersebut untuk Anda.
Struktur Panggangan Gas
Struktur paling dasar yang bisa Anda bangun untuk menaungi kepala pemanggang gas adalah struktur balok U, terbuka di bagian atas dan di depan. Ini juga perlu memiliki dukungan pemasangan yang diperlukan di dalam untuk memegang panggangan dengan kuat di tempatnya. Setelah Anda memutuskan kepala panggangan, Anda harus menghubungi produsen atau distributor untuk mendapatkan pengukuran dan spesifikasi yang tepat untuk memasang unit panggangan Anda. Ini akan memberi Anda pengukuran awal untuk struktur panggangan Anda. Sekarang tergantung pada fitur apa yang ingin Anda tambahkan, kini Anda bisa mengukur ke luar untuk mendapatkan bentuk dan ukuran akhir.
Space Around the Gas Grill
Setelah Anda memiliki spesifikasi untuk kepala panggangan yang ingin Anda pasang, Anda perlu melihat ruang di sekitar panggangan. Anda perlu banyak area di sekitar panggangan untuk bekerja. Tetapi Anda juga membutuhkan banyak ruang untuk menjauh dari panasnya panggangan. Rencanakan setidaknya satu kaki ruang di kedua sisi kepala panggangan Anda sehingga Anda tidak melawan panas untuk sampai ke wastafel.
Anda mungkin ingin ruang untuk menyiapkan makanan sebelum mereka mencapai panggangan. Bayangkan jumlah ruang yang Anda gunakan di dapur Anda untuk tugas-tugas ini dan tambahkan ruang di dekat panggangan sebagai ruang kerja Anda. Anda ingin memiliki tata letak yang tidak hanya berfungsi tetapi berfungsi untuk Anda di area panggangan khusus Anda.
Pertimbangan Panggangan Arang
Panggangan arang sangat bagus untuk rasa tetapi memang membutuhkan lebih banyak perhatian dan persiapan. Jika Anda lebih suka panggangan arang untuk dapur outdoor Anda, Anda akan berakhir melakukan lebih banyak penyesuaian. Tidak banyak pilihan untuk sisipan arang panggangan. Anda harus bergantung pada memasak kisi-kisi yang bisa Anda beli dari rak atau minta seseorang membuatkannya untuk Anda. Perusahaan atau pengecoran logam harus dapat menyediakan Anda dengan gerbang khusus yang sesuai dengan spesifikasi Anda.
Saat merencanakan panggangan arang khusus, Anda perlu memikirkan fitur yang akan tersedia. Misalnya, apakah Anda ingin tutup untuk memanggang makanan? Apakah Anda ingin rotisserie? Jika Anda akan meminta seseorang membuat komponen logam untuk pemanggang Anda, Anda harus merencanakan unit pemanggang sebelum mulai merencanakan penutup.
Pada tingkat paling dasar, Anda akan membutuhkan sepasang gerbang besi untuk pemanggang arang. Satu perapian memegang bara dan yang lainnya memegang makanan.
Anda juga membutuhkan aliran udara. Dalam hal memasak arang, aliran udara sangat penting. Udara harus bisa naik melalui bara api dan keluar di atas keran makanan. Ini berarti ruang terbuka yang cukup untuk memasukkan oksigen ke dalam api. Anda juga membutuhkan ruang untuk menangkap abu jatuh yang benar-benar tahan api. Anda tidak ingin bara api berjatuhan di kaki atau teras Anda.
Konstruksi Firebrick untuk Panggangan Arang
Area panggangan arang perlu dilapisi dengan bata api. Ini adalah jenis batu bata yang sama yang akan Anda gunakan di perapian. Karena batu bata bisa menjadi sangat panas, mereka harus duduk di atas lapisan batu bata atau blok lain untuk mengisolasi area di mana api akan hidup. Konstruksi lapisan bata juga harus mencakup dudukan atau rak untuk komponen logam.
Bagian Logam untuk Panggangan Arang
Pikirkan bagian logam saat merencanakan panggangan arang Anda. Anda mungkin menginginkan parutan memasak yang dapat disesuaikan untuk memberi Anda tingkat kontrol memasak ekstra. Penyesuaian yang digerakkan oleh engkol akan memungkinkan Anda untuk mengubah tingkat saat memasak dan memberi Anda kemampuan untuk membakar dekat dengan nyala api dan bangkit, jauh dari api untuk menghabiskan makanan.
Ketika datang ke komponen logam Anda harus memilih logam yang akan bertahan lama. Besi cor sangat bagus untuk memasak tetapi akan berkarat jika tidak dilindungi dan dirawat dengan benar. Karena alasan ini, penutup atau penutup akan sangat bermanfaat. Saat melihat bagian logam yang dibuat, tanyakan tentang penutup stainless steel untuk menutupi area pemanggangan.
Perapian
Satu hal hebat tentang panggangan arang adalah Anda juga bisa menggunakannya sebagai perapian luar ruangan jika Anda mendesainnya untuk memenuhi tujuan ini. Dengan membuat bukaan depan untuk pemanggang arang, Anda dapat membiarkan api memberikan cahaya dan panas untuk pesta dan pertemuan di luar ruangan. Satu hal yang perlu diingat adalah bahwa Anda harus dapat menutup ruang ini untuk melindungi pemanggang Anda dari panas.
Finishing Dapur Luar Ruangan Anda
Untuk bagian dapur luar yang tersisa, Anda memiliki berbagai pilihan. Kebanyakan apa pun yang Anda bisa taruh di dapur dalam ruangan bisa diletakkan di dapur luar. Jika Anda ingin pergi sembilan meter penuh Anda dapat menginstal lemari es, wastafel, air panas dan dingin, lemari dan bahkan mesin pencuci piring luar adalah pilihan. Seberapa jauh Anda ingin pergi sepenuhnya terserah Anda. Setelah Anda memiliki beberapa ide dasar, bicarakan dengan orang-orang di toko perangkat keras Anda untuk mengetahui ketersediaan dan biaya. Sebagian besar peralatan outdoor harganya lebih mahal dari yang setara di dalam ruangan.
Selesai dan Countertops
Bahan yang Anda pilih untuk menyelesaikan permukaan kandang panggangan khusus Anda harus tahan lama dan cocok dengan lansekap dan eksterior rumah Anda. Langkah ini membuat unit ini sesuai dengan properti Anda dan memperkuat peningkatan finansial yang ditambahkan panggangan khusus ke rumah Anda. Karena kandang panggangan dibangun sesuai dengan cara Anda menambahkan tambahan ke rumah Anda, sebagian besar bahan apa pun bisa digunakan. Anda bahkan dapat menghabisi sisinya dengan panel kayu agar sesuai dengan rumah Anda selama tidak terkena panas dari panggangan Anda.
Anda bisa mendapatkan countertops yang dibuat khusus dalam berbagai bahan. Pastikan bahwa apa pun materi yang Anda pilih yang dapat menahan elemen; ini berarti suhu yang ekstrem yang tidak perlu disiapkan oleh penghitung dapur. Pastikan bahwa jika menggunakan salah satu dari jenis penghitung ini, Anda memberi tahu pemasok apa tujuannya dan mencari tahu bahan mana yang paling cocok. Hal yang sama berlaku jika Anda berencana menggunakan ubin atau bahan bata untuk permukaan. Selalu beri tahu orang yang Anda beli dari penggunaan yang dimaksud dan pastikan Anda memiliki sesuatu yang tertulis yang mengatakan bahan tersebut dapat menanganinya.
Pelajari 15 Essentials untuk BBQ Halaman Belakang
