Gambar Nataliia Mysak / Getty
Horseradish adalah sayuran atau ramuan abadi yang terutama ditanam karena akarnya yang menyengat. Ini adalah lobak yang sama yang kebanyakan orang beli dalam toples dan gunakan untuk membumbui berbagai hidangan, dari daging sapi panggang hingga saus koktail, dan untuk melengkapi piring Seder Paskah. Daun lobak juga bisa dimakan ketika masih muda dan lunak, tetapi tidak boleh dimakan oleh hewan karena sedikit beracun.
Horseradish ( Armoracia rusticana) adalah tanaman abadi yang membentuk rumpun dalam keluarga Brassicaceae. Ini tumbuh dari divisi root dan bisa sangat agresif. Jika Anda khawatir tentang penyebaran lobak dan mengambil alih kebun Anda, Anda dapat menanamnya di dalam penghalang atau menanamnya dalam wadah, di mana Anda memiliki pilihan untuk menanamnya sebagai tanaman tahunan dengan satu akar besar.
Gambar Craig Knowles / Getty
| Nama Botani | Armoracia rusticana |
| Nama yang umum | Horseradish, cole merah, mustard Jerman |
| Jenis tanaman | Ramuan abadi |
| Ukuran dewasa | Tinggi 12 hingga 18 inci dan lebar 15 hingga 18 inci |
| Paparan | Matahari penuh untuk sebagian matahari |
| Jenis tanah | Tanah gembur dan kaya |
| PH tanah | Netral (6, 0 hingga 7, 5) |
| Zona Kekerasan | 3 hingga 9 |
| Area Asli | Eropa Tengah |
Cara Menumbuhkan lobak
Lobak memiliki akar tunggang yang panjang, jadi tanah yang dipersiapkan dengan baik adalah penting. Persiapkan taman dengan membalik beberapa inci bahan organik. Tempat tidur siap sangat penting ketika menanam tanaman sebagai tanaman keras karena Anda tidak akan dapat memperbaiki kesalahan Anda nanti.
Tumbuhkan tanaman lobak baru dengan potongan-potongan akar yang berdiameter jari dan panjangnya 12 hingga 18 inci. Ini akan menyebar, jadi Anda tidak perlu lebih dari satu atau dua tanaman untuk memberi makan seluruh keluarga. Gali lubang sedalam 6 hingga 8 inci dan terpisah 12 inci. Tanam satu akar per lubang pada sudut 45 derajat dengan mahkota, atau ujung besar, ke arah atas di garis tanah, dan ujung kecil di dasar lubang. Isi kembali lubang untuk menutupi mahkota akar dengan 2 hingga 4 inci tanah, lalu sirami tanaman dengan baik.
Akar lobak yang ditanam di musim semi akan siap panen pada bulan Oktober atau November. Panen akar di musim gugur, idealnya setelah es pertama. Gali di sekitar pangkal tanaman dan angkat akar besar, pusat dan sebanyak mungkin dari akar yang lebih kecil. Di daerah beriklim bebas es, musim dingin dianjurkan. Jika Anda ingin makan sayur lobak muda, panenlah sebelum serangga memakan terlalu banyak lubang di dalamnya. Mereka tumbuh kembali dalam seminggu atau lebih.
Cahaya
Secara umum, lobak adalah tanaman pemaaf yang dapat menangani berbagai pengaturan. Idealnya, bagaimanapun, lobak tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh atau sebagian teduh.
Tanah
Lobak menyukai pH tanah yang sedikit asam hingga netral sekitar 6, 0 hingga 7, 5. Tanah gembur yang kaya akan bahan organik akan menghasilkan akar terbaik.
air
Horseradish bukanlah tanaman yang banyak diminati, tetapi Anda akan mendapatkan akar berkualitas lebih baik jika Anda menjaga tanah disiram dengan baik, sehingga akarnya tidak menjadi kayu.
Suhu dan Kelembaban
Horseradish menyukai cuaca dingin. Suhu siang hari ideal berkisar antara 45 hingga 75 derajat Fahrenheit.
Pupuk
Memberi makan atau mendandani tanaman Anda setiap tiga hingga empat minggu. Anda dapat memupuk dengan kompos, teh kompos, atau pupuk sayuran komersial 10-10-10 (mengikuti instruksi produk).
Menyebarkan lobak
Varietas lobak
Lobak biasa mungkin satu-satunya varietas yang akan Anda temukan. Ada juga Armoracia rusticana 'Variegata, ' yang lebih hias, dengan daun marmer.
Hama umum
Beberapa hama akan mengganggu akar lobak, tetapi ada beberapa hama yang akan memakan daun, termasuk kutu daun, wereng bit, ngengat berlian, kutu kutu, dan kumbang penggerek impor. Kutu daun dapat dibersihkan. Jika hama lain menjadi gangguan, pertimbangkan untuk menumbuhkan lobak Anda.
Lobak Tumbuh dalam Wadah
Tumbuh lobak sebagai Tahunan
Untuk mendapatkan akar lobak besar seperti yang Anda beli di toko, pertimbangkan untuk bereksperimen dengan menanam tanaman sebagai tanaman tahunan, dengan fokus untuk mendapatkan satu akar besar daripada banyak akar kecil. Akar tahun pertama cenderung paling pedas.
Mulailah dengan tempat tidur yang disiapkan dengan banyak bahan organik, dan tanam akar seperti yang Anda lakukan di tanah. Saat tanaman mulai tumbuh, ia akan mengirim beberapa tunas. Setiap tunas membentuk akar kecil dan mengambil energi dari tanaman. Untuk mendapatkan satu akar besar, hapus semua kecuali satu atau dua pucuk dan biarkan tumbuh lebih besar.
