Getty Image / Linus Strandholm
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 2 hingga 3 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 384 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 48g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 3 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 384 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 16% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 417mg | 139% |
| Sodium 417mg | 18% |
| Total Karbohidrat 48g | 17% |
| Serat Makanan 7g | 26% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 139mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kari telur menempati urutan teratas dalam daftar makanan yang menenangkan. Resep ini dibuat untuk sarapan non-tradisional yang luar biasa untuk hari-hari ketika Anda menginginkan sesuatu dengan rasa lebih dari yang akan Anda temukan dalam telur dadar rata-rata. Karena telur biasanya menjadi makanan pokok di dapur, memasak juga nyaman.
Berbagai daerah di India memiliki kari telur versi mereka sendiri. Resep ini berasal dari India Utara. Saus untuk kari telur bisa dibuat lebih dulu dan dibekukan. Kemudian ketika Anda siap untuk memakannya, cukup rebus telur, mencairkan dan panaskan sausnya, tambahkan telur dan Anda siap melakukannya. Kari telur juga merupakan makanan favorit keluarga, karena Anda bisa menjadikannya selembut yang Anda suka atau 'panas' sesuka Anda dengan menyesuaikan bumbu yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Sajikan kari telur dengan lauk pauk dan nasi.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 6 telur rebus
- 5 sdm. minyak goreng (sayur, canola, atau bunga matahari)
- 2 bawang ukuran sedang (potong menjadi empat)
- 3 tomat ukuran sedang (potong menjadi empat)
- 2 cabai hijau
- 2 sdt. pasta bawang putih
- 2 sdt. pasta jahe
- 2 sdt. bubuk ketumbar
- 1 sendok teh. bubuk jintan
- 1 sendok teh. bubuk garam masala
- 1/2 sdt. bubuk kunyit
- 1/2 sdt. bubuk cabai merah
- Garam secukupnya
- Opsional: 2 kentang dipotong dadu 1 inci
- Ke Garnish: Daun ketumbar cincang segar
- Untuk Hiasi: 2 cabai hijau, potong memanjang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan 2 sdm. minyak goreng dalam wajan yang dalam dan ketika panas, tambahkan bawang. Goreng sampai agak keemasan. Matikan api. Gunakan sendok berlubang untuk menghilangkan bawang dari wajan dan masukkan ke dalam food processor. Giling bawang, tomat, dan cabai hijau menjadi pasta yang halus. Cobalah untuk tidak menambahkan air sambil menggiling, jika memungkinkan.
Panaskan sisa minyak dalam wajan yang sama dan tambahkan pasta yang baru saja Anda buat. Goreng selama 2 hingga 3 menit.
Tambahkan jahe dan pasta bawang putih, semua rempah-rempah kering (bubuk ketumbar, bubuk jintan, bubuk garam masala, bubuk kunyit, dan bubuk cabai merah) kemudian campur dan goreng sampai minyak mulai terpisah dari masala (bawang-tomat-campuran rempah-rempah).
Tambahkan 2 gelas air hangat ke masala ini dan didihkan dengan api sedang.
Jika menambahkan kentang ke kari, tambahkan sekarang dan masak sampai setengah matang.
Setengah memotong telur rebus secara vertikal dan menambahkannya dengan lembut ke saus. Didihkan api dan masak selama 10 menit atau sampai saus mengental atau berkurang hingga sekitar 3/4 dari jumlah aslinya (sebelum Anda menambahkan air). Jika Anda telah menambahkan kentang, idealnya harus dimasak sekarang.
Matikan api dan hiasi dengan daun ketumbar cincang dan cabai hijau celah (jika menggunakan). Sajikan panas dengan nasi Basmati rebus dan lauk sayuran.
Tag Resep:
- Tomat
- sarapan
- Indian
- makan malam keluarga
