Pohon cemara
- Total: 37 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 17 menit
- Hasil: Menghasilkan 12 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 338 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 40g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Menghasilkan 12 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 338 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 5g | 26% |
| Kolesterol 89mg | 30% |
| Sodium 1357mg | 59% |
| Total Karbohidrat 40g | 14% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 169mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Gulungan kaiser ini dibentuk dengan membuat simpul dan melilitkan adonan di sekeliling lingkaran. Cara lain untuk membentuk gulungan adalah dengan stempel gulungan kaiser.
Selesaikan gulungan ini dengan mencuci telur dan biji wijen, atau biarkan polos atau beri mereka biji poppy.
Bahan
- Untuk Rolls Kaiser
- 1 gelas ditambah 1 sendok makan air (hangat, sekitar 105 F)
- 2 1/4 sendok teh ragi kering aktif
- 4 cangkir tepung roti (dibagi)
- 2 sendok makan susu bubuk kering
- 2 sendok makan gula
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan mentega (meleleh)
- 1 telur besar (dipukul)
- Minyak (untuk melumasi mangkuk)
- Untuk Topping
- 1 putih telur
- 1 sendok teh air
- Opsional: 1/4 cangkir biji wijen (atau biji poppy)
- Opsional: 2 sendok makan mentega (meleleh)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Campurkan air dan ragi dalam mangkuk mixer berdiri; diamkan selama 10 menit.
Pohon cemara
Tambahkan 2 cangkir tepung dan kocok hingga halus.
Pohon cemara
Beralihlah ke pengait adonan dan tambahkan sisa tepung, susu bubuk, gula, garam, 3 sendok makan mentega, dan telur kocok.
Pohon cemara
Campurkan dengan kecepatan sedang selama sekitar 6 menit. Jika terlalu lunak atau terlalu kaku, tambahkan lebih banyak tepung atau air, sekitar 1/2 hingga 1 sendok teh sekaligus, atau sampai adonan lunak namun menarik keluar dari sisi mangkuk. Jika Anda tidak menggunakan mixer, aduk rata dengan sendok kayu dan uleni dengan tangan pada permukaan tepung ringan selama sekitar 10 menit, sampai halus dan elastis.
Pohon cemara
Olesi mangkuk besar. Kumpulkan adonan menjadi bola dan tempatkan di mangkuk. Putar untuk melapisi semua sisi dengan minyak.
Pohon cemara
Tutupi dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat, bebas angin selama sekitar 1 jam, atau sampai berlipat ganda dalam jumlah besar.
Pohon cemara
Porsi adonan menjadi 2 hingga 3 ons, tergantung seberapa besar yang Anda inginkan.
Pohon cemara
Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung sepotong adonan menjadi seutas tali yang panjangnya sekitar 12 sampai 15 inci.
Pohon cemara
Pegang kedua ujungnya dan buat simpul sederhana yang longgar dengan tali, sisakan sedikit ruang di tengah dan dua ekor adonan yang panjang.
Pohon cemara
Ambil setiap ekor adonan dan bungkus longgar di sekitar bagian lingkaran adonan, jepit ujung-ujungnya di bagian bawah. Ini akan membentuk "simpul".
Pohon cemara
Ulangi dengan potongan adonan yang tersisa. Atur gulungan di atas loyang besar yang dilapisi kertas roti.
Pohon cemara
Tutup dengan bungkus plastik atau handuk dapur bersih dan biarkan mengembang pada suhu kamar selama sekitar 1 jam.
Pohon cemara
Cuci bersih telur dengan 1 putih telur kocok dengan 1 sendok teh air.
Pohon cemara
Olesi gulungan dan taburi dengan biji wijen atau biji poppy, jika diinginkan. Atau, cukup oleskan sedikit mentega cair ke atas sebelum atau sesudah dipanggang.
Pohon cemara
Panaskan oven hingga 375 F.
Panggang gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 hingga 18 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Pohon cemara
Gunakan untuk sandwich atau burger Anda dan nikmatilah!
Resep terkait
Tag Resep:
- Roti ragi
- Amerika
- memasak
- roti
