Pohon cemara
- Total: 25 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 16 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 23 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 16 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 23 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 13mg | 1% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hidangan populer di Timur Tengah dan favorit di kalangan vegetarian, falafel adalah bola atau roti goreng yang terbuat dari buncis atau kacang fava dan rempah-rempah.
Sebagai hidangan utama, mereka disajikan sebagai sandwich, diisi dengan roti pita dengan selada, tomat, dan tahini. Sebagai hidangan pembuka, mereka disajikan dengan salad atau dengan hummus dan tahini. Sebagian besar waktu disajikan dengan saus pedas.
Di situlah saus pedas falafel buatan sendiri ini masuk. Saus pedas ini dapat diaduk menjadi sandwich pita falafel atau digunakan untuk mencelupkan.
Plus, saus pedasnya enak di suhu kamar dan bahkan dingin!
Bahan
- 3/4 cangkir pasta tomat
- 1/4 gelas air
- 1/2 sendok teh harissa (atau saus pedas)
- 2 siung bawang putih (dipres)
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 sendok makan peterseli segar (dicincang halus)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Dalam panci sedang, gabungkan semua bahan.
Pohon cemara
Didihkan, kemudian kecilkan api sampai rendah dan biarkan mendidih selama 15 hingga 20 menit. Aduk terus.
Pohon cemara
Sajikan saus panas falafel segera sebagai saus untuk falafel atau gerimis di atas roti lapis falafel pita.
Pohon cemara
Simpan di lemari es hingga dua minggu.
Yang Membuat Saus Panas
Salah satu bahan utama dalam resep saus pedas ini adalah harissa, yang merupakan pasta cabai panas yang biasa ditemukan dalam masakan Afrika Utara, terutama masakan Maroko, Aljazair, dan Tunisia. Ini ditambahkan ke couscous, sup, pasta, dan resep lainnya. Itu juga dapat dibeli di toko-toko Timur Tengah dalam kaleng.
Untuk harissa yang sangat pedas: gunakan campuran cabe rawit, cabe de arbol, atau cabe rawit dengan cabai yang lebih lembut seperti cabe ancho. Untuk kepedasan sedang: gunakan campuran cabai New Mexico dengan cabai guajillo.
Lebih Lanjut Tentang Falafels
Falafel sangat populer di Timur Tengah sebagai makanan cepat saji. Vendor menjualnya di sudut-sudut jalan paling populer di negara-negara seperti Israel, Mesir, dan Suriah. Itu dianggap sebagai "makanan cepat saji" dan dijual seperti hot dog oleh pedagang kaki lima. Falafel juga merupakan hidangan nasional Israel.
Falafel adalah favorit di kalangan vegetarian. Bumbu-bumbu itu penting dan harus disesuaikan selera. Resep ini adalah metode tradisional memasak falafel. Ini bisa memakan waktu karena harus merendam kacang semalaman. (Tidak ada waktu untuk membuat falafel Anda sendiri? Lihat campuran falafel favorit kami.)
Tag Resep:
- Tomat
- Timur Tengah
- kembali ke sekolah
- saus
