The Spruce / Julia Hartbeck
- Total: 105 menit
- Persiapan: 90 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 6 setengah liter (32 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 115 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 setengah liter (32 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 115 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Total Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 3mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Membuat selai blueberry adalah cara sempurna untuk mempertahankan cita rasa musim panas. Nikmati selai blueberry lezat ini pada biskuit, scone, atau muffin Anda sepanjang tahun. Ini adalah resep mudah untuk diikuti dan disiapkan menggunakan pektin buah komersial.
Blueberry terbaik untuk selai adalah yang sudah matang. Mereka akan memiliki keasaman dan tanin terbaik untuk memberikan rasa yang lebih kompleks pada selai. Jika blueberry Anda terlalu matang, kulitnya bisa menjadi kasar. Jika Anda tidak memiliki akses ke blueberry segar, Anda bisa membuat resep ini dengan blueberry beku yang dicairkan.
Selai blueberry buatan rumah Anda menjadi hadiah yang luar biasa. Anda dapat menggunakan stoples dekoratif atau membuat label yang menarik.
Bahan
- 6 cangkir blueberry (dicuci dan dipetik, dibagi)
- 4 gelas gula
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 (3 ons) kantong pektin buah cair
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Julia Hartbeck
Siapkan water canner dan toples. Tambahkan air ke canner dengan rak; tambahkan toples yang sudah dibersihkan dan didihkan. Kurangi panas agar guci tetap panas. Air harus cukup tinggi untuk setidaknya 1 inci di atas stoples yang diisi.
The Spruce / Julia Hartbeck
Panaskan air dalam panci kecil; masukkan tutupnya ke dalam panci dan didihkan; turunkan panas ke sangat rendah untuk menjaga tutupnya tetap panas.
The Spruce / Julia Hartbeck
Melepuh guci dalam air mendidih dan tetap hangat.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tuang sekitar 3/4 buah ke dalam panci besar dan hancurkan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Aduk sisa beri, gula, dan jus lemon. Aduk terus, didihkan hingga mendidih sehingga tidak bisa diaduk.
The Spruce / Julia Hartbeck
Segera tambahkan kantong buah pektin. Aduk terus, didihkan kembali dan terus mendidih selama 1 menit.
The Spruce / Julia Hartbeck
Lepaskan busa berlebih, jika perlu.
The Spruce / Julia Hartbeck
Masukkan campuran berry panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dengan kain lembab yang bersih, bersihkan tepi guci.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tempatkan tutup datar di stoples, lalu tutup dengan cincin sekrup-on dengan kuat.
The Spruce / Julia Hartbeck
Atur guci yang terisi dalam canner dan tambahkan lebih banyak air, sesuai kebutuhan, menjadi setidaknya 1 inci di atas guci.
The Spruce / Julia Hartbeck
Didihkan sepenuhnya. Tutup dan terus mendidih selama 10 menit.
The Spruce / Julia Hartbeck
Lepaskan pengawet ke rak hingga dingin sepenuhnya.
The Spruce / Julia Hartbeck
Periksa segel (bagian tengah tutup harus mengeluarkan bunyi letupan saat dingin dan akan tetap turun). Jika salah satu stoples belum tersegel, Anda dapat mendinginkan selai dan menggunakannya dalam waktu satu bulan, atau membekukannya dalam wadah plastik pembeku dan menggunakannya hingga satu tahun.
The Spruce / Julia Hartbeck
Beri label pada stoples yang didinginkan dan disegel beserta isinya dan tanggalnya.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tip
- Simpan toples selai blueberry Anda di tempat yang sejuk dan gelap, dan nikmati selai hingga satu tahun. Anda mungkin memperhatikan bahwa itu mulai gelap dan menipis menjelang akhir periode itu, jadi pastikan Anda menggunakan kemacetan dalam batas waktu itu.
Tag Resep:
- blueberry
- selai blueberry
- pencuci mulut
- selatan
