The Spruce / Diana Rattray
- Total: 40 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 24 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 73 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 24 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 73 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 16mg | 5% |
| Sodium 171mg | 7% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 11mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bakso ayam barbekyu ini lembab dan berair karena dibuat dengan paha ayam. Paha ayam membuat bakso tetap berair. Jika Anda memperhatikan asupan lemak, silakan membuatnya dengan jumlah dada dan paha ayam yang sama.
Bakso ayam membuat hidangan pembuka atau hidangan pembuka yang lezat. Sebagai hidangan pembuka, sajikan panas dari slow cooker atau hidangan gesekan. Atau sajikan dengan nasi atau mie Asia untuk hidangan lezat.
Bahan
- 1 pon paha ayam (tanpa tulang, tanpa kulit, atau menggunakan ayam giling yang dibeli)
- 2 potong roti (potong kecil-kecil)
- 3 sendok makan susu
- 1/4 cangkir bawang (cincang kasar)
- 1/2 sendok teh bawang putih (cincang)
- 1/2 sdt thyme bubuk
- 1/2 sendok teh bijak kering yang digosok
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/8 sendok teh pala bubuk
- 1/8 sendok teh bubuk allspice
- 1/8 sendok teh lada cabai bubuk
- 1 cangkir saus barbekyu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong paha ayam, buang kelebihan lemak. Potong paha menjadi potongan-potongan kecil.
Rendam roti dalam susu selama sekitar 2 hingga 3 menit.
Dalam pengolah makanan, gabungkan roti yang direndam dengan potongan ayam, bawang, bawang putih, thyme, sage, garam, lada hitam, pala, allspice, dan cabai. Proses sampai rata dan tercampur rata. Sebagai alternatif, giling ayam dan bawang dalam penggiling daging lalu campur dengan bahan-bahan lainnya.
Jika Anda menggunakan ayam pre-ground, campur dengan roti basah dan rempah-rempah sampai tercampur rata.
Masukkan campuran ayam ke dalam mangkuk, tutup, dan dinginkan selama satu hingga dua jam.
Panaskan oven hingga 425 F.
Lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas roti.
Basahi tangan Anda dengan air dingin agar campuran ayam tidak lengket.
Bentuk campuran ayam giling menjadi bakso satu inci dan atur di atas perkamen atau loyang berlapis foil.
Panggang bakso dalam oven panas selama 18 hingga 22 menit atau sampai bakso matang. Bakso harus mendaftarkan setidaknya 165 F pada termometer makanan yang dimasukkan ke tengah bakso. Itu suhu minimum yang aman untuk unggas darat.
Panaskan bakso dalam panci atau penanak lambat dengan saus barbekyu sampai panas dan mengkilap.
Tip
- Jika Anda menggunakan dada ayam giling, tambahkan sedikit lemak untuk menjaga agar bakso tetap lembab. Yoghurt lemak penuh adalah pilihan yang baik, atau tambahkan daging sosis atau daging babi yang dicincang halus.
Tag Resep:
- bakso
- hidangan pembuka
- selatan
- makan malam keluarga
