Anggur di Santa Barbara. Foto milik cielodlp
Baik anggur maupun anggur telah dinikmati selama beberapa generasi yang tak terhitung jumlahnya, yang berasal dari sejarah paling kuno. Berkat kebun pusaka, sebagian dari sejarah itu bisa menjadikannya rumah bagi kebun, meja, dan gudang anggur Anda.
Meskipun kita mungkin terbiasa berjalan ke toko kelontong dan memilih anggur merah atau hijau, pada kenyataannya, ada lebih banyak varietas. Masing-masing memiliki kegunaan khusus - beberapa lebih baik sebagai jus atau anggur, yang lain untuk jeli, dan yang lain untuk makan segar.
Luangkan waktu untuk memilih varietas yang sesuai dengan preferensi Anda untuk anggur setelah dipanen, serta untuk kondisi pertumbuhan yang optimal setelah Anda menanamnya. Semakin baik Anda mempersiapkan ruang, memilih varietas dengan hati-hati, dan memelihara tanaman, semakin mudah untuk membuat taman tumbuh secara organik, bebas dari semprotan dan bahan kimia lainnya.
Dua divisi utama anggur adalah Amerika dan Eropa. Semua varietas yang disebutkan dapat ditemukan di TreesofAntiquity.com
Varietas Grape Heirloom Amerika
Anggur Amerika berasal dari Vinis labrusca , yang biasanya lebih keras, tahan terhadap embun tepung dan berbagai bentuk penyakit dan hama. Anggur Amerika juga akan berbuah lebih awal di musim ini. Namun, mereka adalah buah yang lebih lembut dengan kulit lebih tebal yang mudah lepas dari bubur kertas, tidak seperti anggur renyah dan berkulit tebal yang kita dapatkan di pasaran.
Jus anggur membiasakan kita dengan anggur Concord - varietas pusaka Amerika dengan anggur berwarna gelap. Concord biasanya memiliki biji besar yang mudah dihilangkan. Anda dapat memperoleh varietas anggur tanpa biji, tetapi secara teknis mereka tidak bisa tanpa biji dan pusaka.
Pada tahun 1870, Concord dimodifikasi menjadi varietas Diamond yang ideal untuk jus anggur putih untuk melawan jus ungu khas Concord. Niagara adalah varietas Concord putih lainnya yang datang tidak lebih lama dari Diamond.
Pada pertengahan 1920-an, Golden Muscat diperkenalkan - anggur ringan yang tumbuh di struktur punjung. Muscat adalah anggur anggur, penggagas Moscato.
Varietas Heirloom Grape Eropa
Lebih seperti anggur yang biasa kita beli, anggur Eropa adalah anggur meja yang populer. Vinis vinifera membutuhkan iklim yang panjang dan hangat agar berbuah. Jika Anda dapat mengakomodasi mereka, mereka adalah memperlakukan untuk tumbuh.
Muscat of Alexandria diperkenalkan pada awal 1900-an sebagai meja dan anggur kismis, kadang-kadang digunakan untuk anggur juga. Meskipun mereka membutuhkan musim tumbuh yang panjang dari anggur Eropa, mereka tidak akan berhasil dengan baik di lingkungan gurun.
Black Corinth, atau Champagne, anggur datang dari Yunani dan sering dibuat menjadi kismis.
Menanam Anggur Pusaka
Grapevines adalah struktur yang relatif permanen, sangat baik untuk memanjat sepanjang pagar atau menciptakan ruang punjung yang indah. Tetapi kita tidak bisa lupa bahwa mereka juga bisa dimakan! Grapevine dapat menghasilkan beberapa buah anggur, yang tidak berguna untuk apa pun selain memberi makan rusa jika keluarga Anda tidak akan memakannya.
Tentukan jenis anggur yang Anda inginkan - anggur meja, kismis, jus, atau anggur - dan kemudian pilih varietas Anda dengan hati-hati. Akankah anak-anak memakan anggur berkulit tebal dan berbiji? Apakah anggur Anda akan baik-baik saja dengan anggur meja? Apakah iklim Anda cocok untuk varietas Eropa?
Penyakit adalah faktor lain yang perlu dipertimbangkan. Varietas yang lebih tua terkadang lebih rentan terhadap penyakit. Pastikan Anda akrab dengan sejarahnya dan memiliki lingkungan yang cocok untuk pertumbuhan yang sehat.
Secara keseluruhan, pusaka adalah tradisi dan kebaruan yang membuat berkebun organik menyenangkan dan menarik. Tetapi dengan sesuatu yang lebih permanen, seperti apel atau anggur, pastikan itu varietas yang dapat Anda tumbuhkan dengan sukses dan nikmati saat panen. Jika tidak, pertahankan sayuran pusaka dan nikmati penanaman anggur organik dengan varietas yang lebih baru.
