Diana Rattray
- Total: 55 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 4 hingga 6 gelas (4 hingga 6 porsi)
Chowder jagung yang lezat ini dikemas dengan sosis dan kentang, sangat cocok untuk hidangan cuaca dingin atau makan siang setiap hari. Sajikan dengan roti atau biskuit buatan sendiri.
Chowder memerlukan sosis Italia dalam jumlah besar, tetapi chorizo segar pedas atau sosis gaya pedesaan dapat digunakan juga, atau menggunakan sosis sarapan ringan.
Bahan
- 1 pon sosis Italia massal atau sosis gaya country
- 1 cangkir bawang cincang
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 2 1/2 cangkir kaldu ayam
- 2 cangkir emas dadu atau kentang berkulit merah
- 2 cangkir biji jagung beku
- 1 kaleng jagung kecil gaya (8 ons)
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- Sedikit saus panas
- 2 cangkir susu setengah dan setengah atau seluruh
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh garam, atau secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam oven Belanda besar atau panci di atas api sedang, kecoklatan sosis dengan bawang cincang sampai sosis tidak lagi merah muda dan bawang dilunakkan dan agak kecoklatan.
Aduk tepung ke dalam sosis dan campuran bawang hingga tercampur rata. Masak, aduk, selama 2 menit.
Secara bertahap aduk kaldu ayam ke dalam campuran sosis sampai tercampur rata.
Tambahkan kentang yang dipotong dadu, jagung dan krim ala jagung, lada, dan saus pedas. Didihkan dan lanjutkan memasak selama 5 menit, aduk terus.
Tutup dan lanjutkan memasak, aduk sesekali, sampai kentang lunak.
Tambahkan setengah-setengah, krim ringan, atau susu; aduk mentega.
Cicipi dan tambahkan garam, sesuai kebutuhan, dan panaskan.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- kentang
- makan malam
- selatan
- jatuh
