Getty Images
Menurut "A Portrait of Jewish American, " sebuah studi penting Pew Research Center 2013 tentang kepercayaan dan praktik Yahudi Amerika, sekitar 22% orang Yahudi Amerika tetap halal di rumah mereka. Mereka yang diidentifikasi sebagai Orthodox atau Modern Orthodox kemungkinan besar akan memiliki rumah yang halal, masing-masing dengan tingkat 98% dan 83%. 31% orang Yahudi yang diidentifikasi sebagai Konservatif melaporkan bahwa mereka tetap halal, sementara 7% responden Reformasi menjunjung tinggi praktik tersebut. Dari responden survei yang mengaku tidak memiliki afiliasi tertentu, 10% tetap halal di rumah.
Cuplikan ketaatan halal di Amerika ini tidak diterjemahkan ke orang-orang Yahudi di seluruh dunia. Di Israel, misalnya, lebih sedikit orang Yahudi yang mengidentifikasi dengan label denominasi. Dari mereka yang menganggap diri mereka non-Ortodoks, 52% tetap halal di rumah, dibandingkan dengan hanya 14% orang Yahudi non-Ortodoks di Amerika. Mengenai konsumsi daging babi — yang oleh banyak orang Yahudi dianggap sebagai hal tabu utama — hanya 20% orang Yahudi Israel non-Ortodoks yang mengatakan mereka memakannya. Di antara responden survei Yahudi-Amerika non-Ortodoks, angka itu mendekati 65%.
Variasi dalam Praktek Kosher
Secara umum dipahami dalam komunitas Yahudi bahwa tingkat ketaatan kashrut (halal) sangat bervariasi, dengan Yahudi Ortodoks mempertahankan standar yang paling ketat. Mereka hanya makan makanan dengan sertifikasi halal Ortodoks yang dapat diandalkan. Selain itu, mereka hanya makan di restoran halal atau menerima undangan dari orang yang memelihara dapur halal.
Yahudi Konservatif dan Reformasi mungkin lebih toleran dalam kepatuhan mereka terhadap kashrut. Beberapa membeli produk tanpa sertifikasi halal selama mereka tidak menemukan bahan non-halal dalam daftar bahan. Beberapa memakan makanan yang dimasak di restoran atau rumah yang tidak halal, selama makanan tersebut tidak mengandung daging atau kerang yang tidak halal atau tidak melanggar aturan halal, seperti mencampurkan produk susu dan daging. Yang lain makan di restoran vegan atau vegetarian yang tidak memiliki sertifikasi halal, menganggapnya tidak terlalu bermasalah dari sudut pandang halal daripada restoran yang memasukkan daging, unggas atau ikan di menu.
Mengapa Beberapa Orang Yahudi Memilih Non-Kosher?
Beberapa orang Yahudi menganggap hukum diet Yahudi sebagai peraturan kesehatan kuno yang tidak lagi diperlukan sebagai akibat dari metode modern persiapan makanan. Yang lainnya dibesarkan di rumah yang tidak halal dan mungkin tidak memiliki pengetahuan tentang hukum halal atau tidak menemukan makna di dalamnya. Beberapa menemukan resonansi dalam hukum diet Yahudi dan mengikuti prinsip-prinsip dasar mereka tetapi memilih untuk tidak mengamati detail seperti memiliki piring dan peralatan masak terpisah untuk daging dan produk susu atau hanya mencari produk bersertifikat halal, karena biaya tambahan dan ketidaknyamanan yang bisa didapat dari pengamatan ini. Namun, yang lain mungkin memiliki masalah dengan akses — bagi mereka yang tidak tinggal di atau dekat komunitas besar orang Yahudi yang taat, melacak makanan halal bisa menjadi saran yang sulit.
Siapa Lagi yang Makan Kosher?
Orang Yahudi yang taat bukan satu-satunya yang mengidentifikasi diri sebagai penjaga halal. Ada banyak alasan orang memilih gaya hidup halal. Meskipun Taurat tidak mengharuskan atau mengharapkan orang non-Yahudi untuk tetap halal, beberapa orang Kristen telah menganut aturan umum yang diuraikan dalam Taurat tentang makanan yang diizinkan. Individu dari banyak latar belakang terkadang memilih halal karena alasan yang mengejutkan. Seorang wanita menceritakan bahwa meskipun dia bukan orang Yahudi, dia telah menghabiskan bertahun-tahun sebagai pengasuh untuk seorang wanita tua yang baik hati, yang tidak hanya tetap dalam kesehatan yang sangat baik tetapi juga mempertahankan kecantikannya sepanjang hidupnya. Sementara genetika dan nasib baik tidak diragukan lagi merupakan faktor, pengasuh menghargai diet halal wanita itu, jadi dia mengadopsi satu sendiri.
