Bernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0
Orang-orang memiliki satu dari dua reaksi terhadap gagasan menyatukan bir dan cokelat. Yang pertama berasal dari yang belum tahu, yang cenderung mengerutkan hidung mereka dan melihat wajah mereka yang mengatakan bahwa mereka berusaha mencari tahu apakah gagasan itu lelucon atau tidak. Yang kedua datang dari mereka yang telah mengalami pernikahan dan makanan dekaden yang dekaden ini, yang langsung menyala dan hanya berkata, "Ya, tolong!"
Bir dan cokelat adalah kemitraan yang sempurna. Ini adalah kebenaran yang telah dikenal oleh para pembuat bir selama berabad-abad. Baik bir disajikan dengan makanan penutup cokelat atau cokelat diseduh langsung ke dalam bir, keduanya bekerja dengan sangat baik.
Masuk akal. Bir dan cokelat memiliki banyak kesamaan. Keduanya merupakan makanan fermentasi. Keduanya mungkin juga kecelakaan yang membahagiakan. Keduanya dibuat sebelum rekaman sejarah sehingga kita hanya bisa berspekulasi caranya. Tampaknya mustahil untuk membayangkan bahwa pencipta asli cokelat atau bir bisa saja bermaksud untuk menciptakan apa yang mereka lakukan.
Keduanya juga memiliki ketertarikan yang sama terhadap berbagai jenis makanan. Pikirkan semua hal berbeda yang tercakup dalam cokelat - buah, rempah, biji kopi, jamur, cabai, serangga, dan bahkan lebih banyak cokelat. Demikian pula, bir cocok dengan hampir semua makanan mulai dari sup pedas hingga ayam goreng hingga salad buah. Dengan dua makanan santai seperti bir dan cokelat, dapat diharapkan bahwa mereka akan membuat kemitraan yang hebat.
Ketika dipertimbangkan secara independen bahwa kesamaan terbesar antara cokelat dan bir terungkap. Contoh terbaik dari masing-masing adalah keseimbangan rasa manis dan pahit. Bir malt secara alami sangat manis dan akan menjijikkan tanpa menyeimbangkan kepahitan hop. Mirip dengan itu, cokelat didasarkan pada kakao pahit yang diimbangi dengan gula. Dalam kedua kasus itu, kesempurnaan terletak pada titik keseimbangan antara pahit dan manis. Ini adalah saat bir dan cokelat dalam keadaan dekaden terbaik mereka.
Bir benar-benar menyukai cokelat. Sepupu bersejarah dan pasangan sempurna, bir dan cokelat adalah teman yang baik. Jika Anda belum pernah mengalami persekutuan dekaden ini, Anda kehilangan sesuatu yang istimewa. Apakah Anda mencoba memasangkan cokelat dengan bir manis atau pergi mencari bir yang diseduh dengan cokelat, Anda tidak akan kecewa.
