Elaine Lemm
- Total: 35 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: melayani 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 291 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 40g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: melayani 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 291 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 15% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Sodium 220mg | 10% |
| Total Karbohidrat 40g | 14% |
| Serat Makanan 4g | 16% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 111mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ketika cuaca di luar mencapai skala minus dan keluar begitu saja tampak menakutkan, maka sudah waktunya untuk membungkus, berjongkok, dan makan beberapa makanan hangat, mengisi, dan menghangatkan. Tidak ada yang cocok dengan tagihan ini dengan sangat baik seperti sup akar musim dingin yang sehat yang dijamin membuat Anda kesemutan dari ujung kepala sampai ujung kaki.
Keseriusan dalam sup berasal dari penggunaan sayuran akar untuk mengisi Anda dan memberi Anda vitamin tambahan yang sangat dibutuhkan ketika sinar matahari langka. Anda juga bisa menambahkan beberapa sayuran musim dingin seperti kangkung atau kuntum brokoli untuk membunyikan perubahan.
Supnya begitu kental sehingga hampir bisa disangka sebagai sup sayur. Jika Anda lebih suka rebusan, cukup gunakan sedikit kaldu.
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan mentega
- 3 bawang merah kecil (dicincang halus)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 wortel (dicuci dan potong dadu kecil)
- 1 batang seledri (cincang halus)
- 4 ons sayuran akar musim dingin (celeriac, swede, parsnip, lobak; potong merata menjadi dadu kecil)
- 1 (14, 5 ons) dapat dicincang tomat
- 2 liter kaldu ayam
- 6 ons bentuk pasta sup campuran
- 1 genggam parsley daun pipih (dicincang kasar)
- 2 sendok makan keju parmesan (parut segar, untuk disajikan)
- Garam secukupnya)
- Lada hitam giling (secukupnya)
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin (untuk gerimis)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan minyak dan mentega bersama-sama dalam panci sup besar dengan hati-hati agar tidak membakar mentega. Tambahkan bawang putih dan bawang putih cincang dan masak selama 3 hingga 4 menit sampai bawang mulai matang, masukkan ke dalam bawang putih, aduk rata panci dan terus masak dengan hati-hati selama 3 menit. (Sangat penting bahwa Anda tidak membakar bawang putih atau ini akan memberi sup rasa terbakar yang tidak dapat disembunyikan sup.)
Tambahkan wortel, seledri, dan sayuran akar pilihan Anda ke dalam panci, beri mereka aduk agar tercampur dalam bawang dan bawang putih. Naikkan api sampai sedang dan masak selama 5 menit.
Aduk tomat, angkat api dan tambahkan kaldu. Angkat sup hingga mendidih, kemudian kecilkan api agar tetap matang dan masak sampai sayuran akar matang tetapi tidak putus.
Pada titik ini, Anda dapat mematikan sup dan menghabiskan sup ketika Anda siap makan jika perlu.
Jika supnya dingin, bawalah sup kembali, tambahkan bentuk pasta yang Anda pilih dan masak sesuai petunjuk pada paket.
Cicipi sup dan tambahkan sedikit garam dan lada ke dalam rasa mengingat Anda akan menambahkan Parmesan pada akhirnya, jadi pergi dengan mudah.
Sajikan dalam mangkuk sup, ditaburi dengan peterseli cincang halus, Parmesan yang baru diparut, dan gerimis minyak zaitun buah, di samping beberapa roti kering.
Kiat
- Kami tidak menyarankan menyajikan sup panas ke dalam mangkuk dingin, jika tidak, sup akan menjadi terlalu dingin saat disajikan. Sebagai gantinya, hangatkan mangkuk Anda terlebih dahulu dalam oven Anda. Cara paling umum untuk menghangatkan mangkuk adalah memasukkannya ke dalam oven 140F dan membiarkannya hangat selama 15 menit. Harap pastikan bahwa Anda menggunakan sarung tangan oven saat mengeluarkannya dari oven karena mereka AKAN panas. Sup ini tidak membeku dengan baik, tetapi Anda bisa menyimpannya di lemari es selama beberapa hari
Tag Resep:
- Sup
- sup akar
- makan siang
- Inggris
