Pohon cemara
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 cangkir (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 58 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 gelas (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 58 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 176mg | 8% |
| Total Karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 23mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Semua tepung terbuat dari gandum. Tapi semua tepung tidak sama. Jika resep, seperti kue berlapis lembut, membutuhkan tepung kue alih-alih tepung serbaguna yang Anda miliki di dapur, ikuti resep mudah ini. Anda dapat menyiapkan batch tepung yang ringan dan mudah ini dalam waktu singkat.
Bahan
- 2 sendok makan tepung jagung
- Kurang dari 1 cangkir tepung serbaguna
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Dalam gelas ukur kering, tempatkan 2 sendok makan tepung jagung.
Pohon cemara
Isi sisa cangkir dengan tepung serbaguna menggunakan metode yang tepat untuk mengukur tepung.
Pohon cemara
Pastikan Anda menyaring tepung untuk mendistribusikan tepung jagung secara merata sebelum menggunakannya untuk membuat kue. Ketika ditambahkan ke tepung serbaguna, tepung jagung mencegah gluten terbentuk.
Pohon cemara
Resep ini akan menggantikan satu cangkir tepung kue.
Tip
- Setelah tepung kue ditambahkan ke bahan-bahan kering dari resep yang ingin Anda gunakan, aduk rata dengan kocokan kawat.
Perbedaan Antara Kue dan Tepung Serba Guna
Perbedaan utama antara tepung dan tepung serba guna adalah pada jumlah protein yang dikandungnya dan bagaimana mereka digiling. Tepung serba guna paling sering digunakan saat memanggang roti, muffin, kue, dan merupakan tepung yang sering digunakan dalam adonan pancake.
Mengetahui Kapan Harus Menggunakan Tepung Kue
Kue yang ringan dan halus membutuhkan tepung dengan sedikit protein. Untuk tekstur yang diinginkan ini, disarankan untuk menggunakan tepung kue. Tetapi jika Anda ingin membuat roti, Anda harus memilih tepung dengan banyak protein, dan tepung serba guna paling baik digunakan.
Apa Jenis Tepung Yang Tidak Lebih Gluten?
Protein dan gluten berhubungan langsung. Gluten dalam tepung membantu membentuk tekstur dalam makanan yang dipanggang. Tepung yang mengandung sedikit protein juga akan memiliki kandungan gluten yang lebih rendah. Demikian pula, tepung dengan protein tinggi akan membuat lebih banyak gluten. Oleh karena itu, tepung kue mengandung lebih sedikit gluten daripada tepung serbaguna.
Tepung serba guna umumnya memiliki kandungan protein 10 hingga 13 persen. Tepung kue mengandung 8 hingga 9 persen protein.
Punya Masalah Berlawanan?
Memiliki tepung kue, tetapi tidak memiliki tepung serbaguna? Anda akan membutuhkan 1 cangkir, ditambah 2 sendok makan Tepung Kue untuk menggantikan 1 cangkir tepung serbaguna dalam resep.
Ingin Pelajari Lebih Lanjut Tentang Menggunakan Tepung dalam Memanggang? Lihat Artikel Terkait Ini:
Pelajari Cara Mengukur Tepung untuk Kue yang Benar dan Salah
Cara Mengukur Tepung - Langkah Pertama - Mulai
Cara Membuat Kue dalam 6 Pelajaran Mudah # 2
Tag Resep:
- kue
- resep tepung kue
- sarapan
- Amerika
