Gambar Malam dan Siang / Gambar Getty
- Total: 15 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 4 porsi
Bit dan pasta adalah kombinasi yang indah, tetapi untuk perubahan coba resep pasta musim panas yang indah ini menggunakan Golden Beetroot. Sayuran berwarna cerah ini memiliki rasa yang sedikit lebih ringan dari pada sayuran ungu dengan rasa biasa dan dengan kuning cerah yang cerah, membawa percikan warna pada hidangan apa pun.
Dikombinasikan, bit dengan herbo pesto segar dan roket pedas segar (arugala) membuat hidangan pasta ini naik pada skala yang sehat (gunakan pasta gandum utuh dan Anda akan mendapat skor lebih banyak poin kebaikan)
Bit berwarna yang berbeda juga dikenal sebagai bit warisan, mungkin karena bit ini lebih dikenal jauh sebelum bit ungu yang lebih umum mengambil alih.
Bahan
- 4 bit besar (bit emas)
- 300 gram pasta penne (dimasak)
- 2 sendok makan pesto herba segar
- 1/2 cangkir arugula (ruccola atau roket; dicuci)
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Garam garam laut
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cuci bit dengan hati-hati di bawah air mengalir dingin dan keringkan dengan kertas dapur. Potong daun memastikan Anda meninggalkan setidaknya 2, 5 cm / 1-inci tangkai, lebih disukai sedikit jika Anda bisa.
Masukkan bit ke dalam kaleng panggang yang berat. Taburkan bit taburi dengan minyak extra-virgin dan gulung bit di sekitar minyak untuk memastikan mereka semua memiliki lapisan minyak.
Taburkan garam dan thyme ke seluruh bit dan gulung lagi.
Masukkan timah yang sudah dipanggang ke tengah oven yang sudah dipanaskan dan masak selama 40 hingga 45 menit atau sampai bitnya lembut tapi tidak menyusut (yang berarti Anda membiarkannya terlalu lama).
Angkat dari oven dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin, gosok kulit dengan selembar kertas dapur dan potong akar dan batang dan buang.
Potong bit yang sudah dimasak menjadi potongan-potongan berukuran kecil.
Masukkan pasta penne yang panas dan dimasak ke dalam mangkuk besar yang dihangatkan. Tambahkan pesto dan aduk sampai rata untuk memastikan pasta dilapisi saus.
Tambahkan ruccola / roket, aduk lagi.
Kemudian akhirnya tambahkan bit yang dimasak dan aduk seluruh hidangan benar-benar baik.
Gerimis pasta dengan minyak zaitun extra virgin dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan sajikan segera dengan salad hijau segar dan roti kering.
Nikmati!
Variasi resep
- Anda tentu saja dapat menggunakan bit ungu tradisional, tetapi bersiaplah bahwa seluruh hidangan akan berubah menjadi merah muda; ini sangat menarik tetapi tidak menarik bagi semua orang. Selain penampilan, rasanya sangat enak. Swap roket / arugula untuk radicchio ungu ringan. Sayuran cantik ini menambah warna lain yang menakjubkan pada hidangan. Dengan panasnya pasta, pasta akan sedikit layu, tetapi itu adalah hal yang baik.
Tag Resep:
- Pasta Dinner
- hidangan utama
- Inggris
- Semacam spageti
