The Spruce / Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: Melayani 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 424 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 33g | Karbohidrat |
| 20g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 424 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 31% |
| Lemak jenuh 13g | 66% |
| Kolesterol 65mg | 22% |
| Sodium 1185mg | 52% |
| Total Karbohidrat 33g | 12% |
| Serat Makanan 6g | 21% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 513mg | 39% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Casserole yang lezat ini adalah cara yang luar biasa untuk menikmati kombinasi zucchini dan terong, dan karena sayuran dikombinasikan dengan tomat dan bawang dan dilapisi dengan keju lengket dan remah roti mentega, itu adalah hidangan yang bahkan anak-anak akan suka. Casserole sayuran ini sangat cocok dibuat di musim panas ketika zucchini dan terong segar dari kebun. Sajikan sebagai hidangan utama vegetarian yang mengisi atau sebagai lauk bersama ayam atau sapi.
Bahan
- 1 terong besar (dikupas dan dipotong dadu), atau 4 sampai 5 terong kecil (diiris menjadi bundar)
- 2 zucchini sedang atau labu musim panas, atau kombinasi (diiris)
- 1 sendok makan mentega
- 1 bawang bombai sedang (dicincang)
- 1 (14 1/2-ons) dapat direbus tomat
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 1/2 cangkir keju Cheddar tajam yang diparut
- 1 1/2 cangkir remah roti lunak
- 2 sendok makan mentega cair
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Masukkan terong dan zucchini ke dalam panci besar dan tutupi dengan air. Didihkan, kurangi panas sampai sedang, dan rebus sampai sayuran lunak sekitar 12 hingga 15 menit. Tiriskan dengan baik.
Panaskan oven hingga 350 F. Semprotkan piring casserole 9x13 inci.
Dalam wajan besar di atas api sedang, lelehkan 1 sendok makan mentega dan tumis bawang sampai empuk.
Angkat dari api dan gabungkan bawang dengan tomat rebus, garam, merica, dan terong yang dikeringkan dan zucchini.
Dalam mangkuk sedang, campur remah roti lembut dengan mentega cair.
Masukkan setengah dari campuran sayur ke dalam casserole yang sudah disiapkan. Top dengan sekitar 2/3 dari keju dan 2/3 dari remah roti.
Taburi dengan sisa campuran sayuran dan sisa keju dan remah roti.
Panggang selama 25 menit, atau sampai topping berwarna kecoklatan dan casserole bergelembung.
Tip
- Jika Anda tidak memiliki jenis remah roti yang disebut dalam resep, Anda bisa mengganti versi keringnya. Hanya perlu diingat bahwa teksturnya akan berbeda karena remah roti yang lembut agak ringan dan halus sementara yang kering kering. Saat mengukur, 1 cangkir remah roti lunak setara dengan 3/4 cangkir remah roti kering; kedua pengukuran sama dengan 3 potong roti.
Remah roti lunak vs. Kering
Resep ini membutuhkan remah roti yang empuk dan bukannya remah roti yang kering. Remah roti kering adalah apa yang kami temukan dijual dalam kaleng di toko kelontong - polos dan berpengalaman, serta varietas panko - dan ditumbuk halus dan dibuat dari roti kering oven. Remah roti lunak, di sisi lain, terbuat dari roti segar (atau sedikit basi) dan diolah menjadi remah yang lebih besar; paling sering kita harus membuatnya sendiri hanya dengan merobek roti atau menggiling di food processor. Remah roti kering terutama digunakan untuk melapisi makanan sebelum digoreng atau sebagai bahan pengikat dalam meatloaf atau bakso; remah roti lunak digunakan untuk isian dan ketika dilemparkan dengan mentega cair, adalah topping sempurna untuk casserole dan makaroni dan keju.
Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Membeli, Menyimpan, dan Memasak TerongTag Resep:
- Cheddar
- makanan pendamping
- selatan
- makan malam keluarga
