Gambar Morgans, Gareth / Getty
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 2 liter (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 179 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 liter (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 179 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 16% |
| Lemak jenuh 7g | 35% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 91mg | 4% |
| Total Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 53mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ada sesuatu yang begitu hangat dan nyaman tentang semangkuk besar sup bawang perai kentang yang panas dan lembut pada hari musim gugur. Ini adalah salah satu dari sup yang menghangatkan hati yang membawa kembali kenangan masa kecil yang menyenangkan bagi banyak orang. Ini juga resep yang bisa dibuat bebas gluten dengan mudah dan siapkan hanya dengan beberapa bahan.
Bahan
- 3 kentang panggang besar (kupas dan potong dadu)
- 1 daun bawang (diiris halus dan dicuci)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 sendok makan mentega (atau minyak zaitun)
- 3 sendok makan tepung bayam
- 1 liter kaldu ayam bebas gluten
- 1 gelas susu (atau setengah setengah atau santan ringan)
- 2 hingga 3 sendok teh daun thyme
- garam dasbor (atau secukupnya)
- dash pepper (atau secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Rebus kentang potong dadu hanya sampai lunak tapi tidak terlalu matang. Kuras dan sisihkan.
Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan tepung bayam dan aduk sampai campuran membentuk pasta. Lanjutkan mengocok sampai campuran itu berbuih dan kental, sekitar dua menit.
Tambahkan bawang perai dan bawang putih dan masak selama dua menit. Aduk agar tidak terbakar.
Tambahkan kentang yang sudah dikeringkan.
Tambahkan kaldu ayam dan aduk perlahan.
Tambahkan susu dan aduk hingga rata. Tambahkan bumbu dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit.
Sajikan hangat.
Nikmati kentang dan sup daun bawang. Anda bisa menyajikannya dengan salad hijau untuk menyediakan makanan ringan yang menyenangkan.
Simpan sisa makanan di lemari es. Ini adalah sup yang mudah dibawa untuk makan siang di tempat kerja, dengan microwave untuk memanaskannya kembali. Anda dapat membekukan porsi individual jika Anda membuat sup dalam jumlah besar yang tidak akan Anda makan dalam beberapa hari. Anda dapat membuat microwave sup beku dan menikmati selama berbulan-bulan yang akan datang.
Metode alternatif mempersiapkan kentang adalah menempatkannya dalam keranjang pengukus plastik dalam microwave dan memasak selama lima menit atau lebih sampai empuk.
Apakah Anda benci mengupas kentang? Cukup cuci kentang dan potong dadu dengan kulitnya. Mereka masih akan memasak dengan baik, dan hasilnya adalah sup kentang yang lebih kasar yang menjaga nutrisi dalam kulit kentang.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- kentang
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
