Elaine Lemm
- Total: 50 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 1 kue (8 hingga 10 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 377 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 39g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 kue (8 hingga 10 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 377 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 28% |
| Lemak jenuh 10g | 50% |
| Kolesterol 127mg | 42% |
| Sodium 222mg | 10% |
| Total Karbohidrat 39g | 14% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 79mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue gerimis lemon adalah pesaing serius bagi salah satu kue terlezat — yang pernah ada. Ada beberapa variasi pada tema (kapur atau gerimis clementine menjadi dua yang paling populer), dan versi gerimis gin dan tonik ini menyenangkan, hanya untuk orang dewasa yang menggunakan konpeksi rasa segar.
Kue ini dibuat dengan metode serba guna dalam mixer listrik; jika Anda tidak memilikinya, maka Anda bisa melakukannya dengan tangan.
Bahan
- Untuk Kue:
- 4 ons / 115 gram tepung terangkat sendiri
- 1/2 sendok teh baking powder
- 3 ons / 75 gram kacang almond
- 6 ons / 175 gram mentega tawar (lunak)
- 6 ons / 175 gram gula kastor (juga dikenal sebagai gula prima)
- 5 buah jeruk nipis besar (dicelupkan; simpan jus untuk sirup)
- 2 butir telur besar
- 1 sendok makan plus 2 sendok teh / 25 mililiter gin (kualitas baik)
- 1 sendok makan ditambah 2 sendok teh / 25 mililiter air tonik
- Untuk Sirop:
- 3 1/3 ons / jus jeruk nipis 100 mililiter (dari 5 jeruk nipis)
- 1/2 ons / 15 mililiter gin (kualitas baik)
- 1/2 ons / 15 mililiter air tonik
- 4 ons / 115 gram gula
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buat Kue
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F / 180 C. Gemuk ringan dan melapisi wajan roti berukuran 9 kali 5 1/2 kali 3 inci (23 kali 13 kali 7 cm). Menyisihkan.
Saring tepung dan baking powder ke dalam mangkuk mixer berdiri. Tambahkan semua bahan kue yang tersisa dan campur dengan kecepatan tinggi untuk membuat adonan kue yang ringan, lapang, dan halus.
Tuang adonan ke dalam kaleng yang sudah disiapkan. Panggang di tengah-tengah oven yang sudah dipanaskan selama 45 hingga 50 menit atau sampai cake tester keluar bersih dan kering.
Lepaskan kue dari oven dan biarkan berdiri di atas rak pendingin (jangan lepaskan kue dari kaleng).
Buat Gerimis
Kumpulkan bahan-bahannya.
Masukkan jus jeruk nipis, gin, tonik, dan gula ke dalam panci. Panaskan dengan lembut dan aduk sampai semua gula larut. Jangan sampai mendidih.
Pasang Kue
Menggunakan tusuk sate, tusuk seluruh kue. Perlahan sirup sirup sedikit demi sedikit. Selalu biarkan sirup meresap sebelum menambahkan lagi.
Biarkan kue hingga dingin sepenuhnya di dalam kaleng. Kemudian keluarkan dari kaleng dan segera makan atau bungkus dalam selembar kertas perkamen dan masukkan ke dalam kaleng kedap udara. Ini akan tetap seperti ini selama beberapa hari. Jangan khawatir jika basi sedikit, cukup hangatkan dan sajikan dengan custard.
Apa itu Caster Sugar?
Meskipun banyak dari kita terbiasa melihat hanya gula pasir, coklat, dan bubuk di lorong kue, sebenarnya ada beberapa jenis gula yang berbeda, banyak yang mungkin lebih populer di negara lain. Istilah gula kastor adalah umum di Inggris dan hanya mengacu pada gula yang telah ditumbuk halus; di Amerika dikenal sebagai gula prima, gula roti, atau gula batang. Konsistensi membuatnya mudah larut ke dalam campuran.
Tip
Gula untuk sirup kue bisa berupa butiran putih, butiran gula, atau, untuk rasa tambahan, Demerara (gula tebu coklat muda yang disempurnakan sebagian). Semua akan memberikan lapisan renyah ke kue dan membawa rasa manis yang sangat dibutuhkan juga.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Inggris
- ulang tahun
