Pilihan J Shepherd / Fotografer RF / Getty Images
- Total: 10 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 1 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 70 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 70 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 3% |
| Lemak jenuh 2g | 8% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Sodium 75mg | 3% |
| Total Karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Total Gula 0g | |
| Protein 4g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Kalsium 158mg | 12% |
| Besi 0mg | 1% |
| Kalium 295mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cappuccino ringan dan berbusa adalah minuman favorit bagi banyak pecinta kopi. Dengan dua keterampilan dasar barista (menarik tembakan dan membuat susu berbusa), Anda dapat belajar cara membuat cappuccino sendiri.
Cappuccino adalah minuman kopi Italia yang secara tradisional disiapkan dengan espresso ganda, susu panas, dan busa susu kukus di atasnya. Krim dapat digunakan sebagai pengganti susu dan sering atasnya dengan kayu manis. Ini biasanya lebih kecil volumenya daripada caffè latte, dengan lapisan mikrofoam yang lebih tebal.
Microfoam adalah buih / susu kukus di mana gelembungnya sangat kecil dan banyak sehingga tidak terlihat, tetapi membuat susu lebih ringan dan lebih tebal. Ketika espresso jika dituangkan dengan benar, microfoam akan tetap sebagian di atas cangkir serta bercampur dengan sisa cappuccino.
Cappuccino biasanya dibuat menggunakan mesin espresso. Espresso ganda dituangkan ke bagian bawah cangkir, diikuti oleh jumlah yang sama dari susu panas, yang disiapkan dengan memanaskan dan memberi tekstur susu menggunakan tongkat uap mesin espresso. Sepertiga teratas minuman terdiri dari busa susu; busa ini dapat didekorasi dengan seni latte yang dibuat dengan susu yang sama.
Bahan
- 2 tembakan
(tembakan ganda)
- 4 ons susu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tarik sedikit espresso ke dalam cangkir cappuccino.
Busa susu untuk menggandakan volume aslinya.
Tambahkan espresso dengan susu berbusa tepat setelah berbusa. Ketika awalnya dituangkan, cappuccino hanyalah espresso dan busa, tetapi susu cair dengan cepat mengendap dari busa untuk membuat busa (bagian yang kira-kira sama) merata, susu kukus, dan espresso yang dikenal cappuccino.
Sajikan segera.
Perbedaan Antara Cappuccino dan Caffè Latte
Cappuccino secara tradisional kecil dengan lapisan busa yang tebal, sedangkan latte secara tradisional lebih besar. Caffè latte sering disajikan dalam gelas besar sementara cappuccino kebanyakan dalam cangkir kecil (biasanya cangkir 5 ons) dengan pegangan. Cappuccino secara tradisional memiliki lapisan mikrofoam susu bertekstur melebihi ketebalan 0, 4 inci (1 sentimeter).
Apa yang ada di Nama?
Dalam bahasa Italia, cappuccino berarti "topi kecil, " yang dengan sempurna menggambarkan kepala susu berbusa yang berada di atas dasar espresso minuman.
Menurut sejarah, itu juga diduga berasal dari pakaian ordo biarawan Kapusin. Dengan kerudung berkerudung berwarna coklat dan kepala yang dicukur, para biarawan Capuchin sangat mirip dengan cincin crema dan busa putih yang berada di puncak minuman klasik. Sebagai cabang dari ordo Katolik Fransiskan, para biarawan ini menyerang diri mereka sendiri pada tahun 1520, mengadopsi jubah berwarna kopi, atau cappuccino, sebagai tanda tiruan dari rasa terima kasih kepada para biarawan Benediktin Camaldolese, yang menawarkan perlindungan kepada Kapusin sementara mereka menghindari penganiayaan dari gereja. pejabat.
Ketika dituangkan secara ahli sehingga lingkaran putih dikelilingi sempurna oleh kopi yang lebih gelap, desain pada cappuccino "tradisional" disebut kepala biksu.
Tag Resep:
- kopi
- cappuccino
- sarapan
- Italia
