The Spruce / Ulyana Verbytska
- Total: 40 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 6 lusin cookie (36 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 77 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 lusin cookie (36 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 77 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 3g | 16% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Sodium 59mg | 3% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 15mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kapulaga telah digunakan dalam pembuatan kue Natal di Jerman sejak abad pertengahan. Itu adalah ramuan obat penting dan digunakan untuk membantu perut dan sering dikunyah untuk menyembunyikan napas alkohol setelah minum. Cookie kapulaga ini memiliki aroma bunga yang berbeda dan sedikit asin, yang cocok dengan dekorasi couverture cokelat.
Bagaimana Cara Menggunakan Bumbu Kapulaga dalam Masakan Anda?
Bahan
- 3/4 cangkir / 175 g mentega
- 1/2 gelas / 85 g gula
- 1 sendok makan gula vanili (atau 1 sendok teh ekstrak vanili)
- 2 sendok teh rum (atau air atau brendi)
- 2 cangkir tepung
- 3/4 sendok teh kapulaga tanah
- 3/4 sendok teh baking powder (baik akting ganda Jerman atau Amerika)
- 1 sejumput garam
- 4 ons / 100 g lapisan cokelat (atau couverture)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Kocok bersama mentega dan gula. Campur dalam rum dan jika menggunakan, ekstrak vanila.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Ayak atau campur tepung dengan kapulaga, baking powder, dan garam dan campur ke dalam mentega krim untuk membuat adonan kaku.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Bentuk adonan ini menjadi dua atau tiga gulungan dengan diameter 1 inci.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Bungkus gulungan dengan bungkus plastik dan dinginkan di lemari es selama 2 jam atau lebih.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Panaskan oven hingga 390 F.
Angkat gulungan adonan dari kulkas dan letakkan di atas talenan. Iris tebal adonan 1/4 inci dan letakkan cookie di atas loyang.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Gunakan garpu untuk membuat pola crosshatch pada cookie, ratakan sedikit.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai matang dan mulai agak cokelat.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Hapus cookie ke rak hingga dingin.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Couverture cokelat leleh sesuai dengan petunjuk paket. Celupkan kue setengah dalam cokelat leleh, letakkan di atas kertas lilin, dan biarkan mengeras.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Tip
- Cookies ini dapat langsung dimakan atau disimpan dalam kaleng tertutup di tempat yang dingin hingga beberapa minggu.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Jerman
- hari Natal
