Hari Anak Jepang adalah hari libur nasional yang dirayakan setiap tahun di seluruh Jepang pada tanggal 5 Mei. Dalam bahasa Jepang, liburan ini dikenal sebagai "kodomo no hi". Kodomo berarti anak, tidak berarti untuk, dan hai berarti hari. Liburan secara harfiah berarti, "hari untuk anak-anak." Tujuan liburan ini adalah untuk merayakan dan berharap untuk kebahagiaan dan kesejahteraan semua anak.
Hingga tahun 1948, Hari Anak Jepang dikenal sebagai "tango no sekku", menandai perubahan musim dan awal musim panas atau musim hujan, yang dikenal sebagai "tsuyu" di Jepang. Tango no sekku juga disebut sebagai Hari Anak Laki-Laki atau Pesta Spanduk. Liburan itu kemudian diubah menjadi Hari Anak untuk merayakan nasib baik dan kesehatan baik anak laki-laki maupun perempuan.
Seperti halnya dengan banyak liburan Jepang, Hari Anak sering dirayakan dengan tradisi yang dihormati waktu, dan tentu saja makanan. Dalam kasus liburan ini, banyak makanan tradisional adalah makanan penutup yang manis untuk dinikmati oleh anak-anak. Di bawah ini Anda akan menemukan informasi mengenai tradisi dan makanan Hari Anak.
Gogatsu Ningyo dan Kabuto (May Doll dan Warrior Helmet)
Hideki Ueha
Keluarga Jepang menampilkan helm prajurit yang disebut "kabuto" dalam bahasa Jepang, serta boneka samurai yang dikenal sebagai "gogatsu ningyo" atau boneka May. Gogatsu berarti bulan kelima dalam kalender lunar atau bulan Mei, dan ningyo berarti boneka.
Boneka itu melambangkan kekuatan dan keberanian, terutama untuk anak laki-laki, pada saat Hari Anak Jepang masih dikenal sebagai Hari Anak Laki-laki.
Koi Nobori (Pita Ikan Mas)
Gambar Keith Tsuji / Getty News
Selama hari-hari menjelang 5 Mei, atau Hari Anak, keluarga dengan anak laki-laki di keluarga mereka akan mengangkat spanduk berwarna-warni yang berbentuk ikan mas.
Satu ikan mas akan mewakili setiap anak lelaki dalam keluarga, dimulai dengan yang tertua di bagian atas spanduk. Di angin, ikan mas ini tampak berenang di langit, melambangkan kekuatan anak laki-laki.
Chimaki - Pangsit Jepang
Judy Ung
Chimaki adalah pangsit beras ketan Jepang yang dibungkus bambu, pisang, atau daun buluh dan dikukus. Itu berasal dari pangsit ketan Cina yang dikenal sebagai "zongzi".
Dalam masakan Jepang, ada dua variasi chimaki. Jenis pertama adalah gurih dan diisi dengan berbagai kombinasi daging dan sayuran. Tipe kedua adalah makanan penutup yang manis. Chimaki manis dapat dibuat dengan bahan-bahan berbeda; misalnya, beras ketan, gelatin kacang merah manis yang dikenal sebagai "yokan", atau bubuk kudzu.
Kushi Dango (Mochi Manis dengan Tusuk Sate)
Judy Ung
Kudapan lezat yang dinikmati anak-anak dan orang dewasa adalah kue beras bulat kecil di tusuk sate, yang dikenal sebagai kushi dango.
Untuk Hari Anak, kafe, supermarket, dan toko wagashi akan menjual dango kushi tiga warna. Warna pink dan putih mochi dibuat dengan campuran joshinko (tepung beras Jepang) dan shiratamako (tepung beras ketan manis). Tekstur dango yang agak manis ini halus, sedikit lembab bila disentuh, dan memiliki sifat elastis.
Kashiwa Mochi
Judy Ung
Kashiwa mochi adalah kue beras yang diisi dengan pasta kacang merah manis dan dibungkus dengan acar daun ek (kashiwa). Di beberapa daerah di Jepang, kue beras diisi dengan pasta kacang putih manis berbasis miso yang dikenal sebagai "miso-an". Pada musim semi, menjelang 5 Mei, banyak supermarket Jepang menjual mochi kashiwa siap pakai.
Meskipun dimungkinkan untuk membuat wagashi (gula Jepang) ini di rumah, seringkali sulit untuk datang dengan acar daun acar yang sudah jadi atau membuatnya di rumah. Beberapa mochi kashiwa yang dijual di supermarket menggunakan daun ek segar dan terlalu pahit dan tidak dapat dimakan. Daun ini dihilangkan sebelum menikmati kue beras.
Wagashi dan Mochi (Kue Manis dan Beras)
© Judy Ung
Saat Hari Anak Jepang mendekat, toko-toko manis, kafe, dan supermarket di Jepang dan di Barat menjual berbagai macam makanan penutup untuk merayakan liburan istimewa ini.
Banyak makanan penutup tradisional melibatkan beras ketan atau tepung, kacang merah manis atau kacang putih, biji wijen, matcha green tea powder, dan mugwort.
Kabuto Namagashi
Namagashi adalah jenis "wagashi" Jepang, yang merupakan hidangan penutup yang dinikmati selama upacara minum teh Jepang. Namagashi sering dibuat dari beras ketan atau "mochi" (lontong) dan diisi dengan bahan-bahan seperti pasta kacang merah manis, gelatin yang terbuat dari kacang merah atau putih, atau jeli yang terbuat dari buah.
Namagashi biasanya dibuat tanpa bahan pengawet, dan teksturnya sangat lembut dan halus. Teksturnya menunjukkan bahwa ia mengandung lebih banyak kelembaban daripada jenis wagashi lainnya. Untuk memperingati Hari Anak Jepang (sebelumnya Boy's Day), kabuto namagashi dibuat dalam bentuk helm samurai. "Kabuto" berarti helm dalam bahasa Jepang.
