smerikal / Flickr
- Total: 50 menit
- Persiapan: 35 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 5 hingga 6 porsi
Pannukakku adalah pancake utama Finlandia. Ini adalah hidangan yang luar biasa untuk disiapkan saat Anda mendambakan pancake tetapi tidak ingin menghabiskan banyak waktu membalik-balik wajan.
Meskipun disebut pancake yang dipanggang di oven, pannukakku benar-benar lebih mirip kombinasi roti panggang Prancis, puding, crepe, dan pancake. Keluar dari oven sebagai kawah emas yang mengesankan. Sisi renyah naik di atas tepi panci dan bagian tengahnya berwarna krem dan berkilau dengan mentega cair.
Anda mungkin pernah melihat resep serupa berjudul pancake Jerman atau bayi Belanda. Tidak peduli apa namanya, itu adalah alternatif yang enak untuk sarapan rata-rata.
Bahan
- 6 butir telur
- 1 1/2 gelas susu
- Opsional: 1/4 cangkir gula (putih)
- 1 sendok makan gula vanili (atau 1 sendok teh ekstrak vanili)
- 1/8 sendok teh kulit lemon (parut)
- 1 1/2 cangkir tepung (serba guna)
- 1 sendok teh garam
- 1 sdt baking powder
- 1/3 cangkir mentega
- Opsional: whipped cream, buah segar, kolak buah atau apel tumis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk, kocok telur, susu, gula, dan gula vanili (atau vanilla) hingga berwarna krem. Aduk dalam kulit lemon parut.
Dalam mangkuk terpisah, pisahkan tepung, garam, dan baking powder. Aduk campuran telur. Biarkan adonan beristirahat selama 30 menit.
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 F.
Saat adonan panekuk telah beristirahat, letakkan mentega dalam wajan atau piring pai tahan oven. Tempatkan wajan dalam oven dan biarkan mentega meleleh tanpa kecoklatan (perhatikan dengan cermat).
Setelah mentega meleleh, angkat panci dari oven. Gunakan sikat pastry untuk melapisi permukaan dan sisi wajan secara merata dengan mentega cair.
Tuang adonan panekuk ke dalam wajan yang panas dan buttered dan kembali ke oven.
Panggang selama 15 menit, atau sampai mengembang dan berwarna keemasan.
Membuat penyesuaian
Resepnya dapat dengan mudah diubah sesuai selera pribadi. Namun, penting untuk mempertahankan rasio sederhana menggunakan 1/4 cangkir tepung = 1/4 cangkir susu = 1 telur / per sajian. Dengan pemikiran itu, silakan dan tambahkan gula dan perasa secukupnya dan mengurangi atau menambah jumlah porsi.
Saran Penyajian
Meskipun Anda tentu saja dapat menikmati pancake lezat ini sendiri, Anda dapat membuatnya lebih lezat dengan topping manis. Cobalah dengan whipped cream dan buah segar, kolak buah, atau apel yang ditumis ringan.
Tag Resep:
- apel
- sarapan
- Skandinavia
- hari Natal
