Diana Rattray
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: Berfungsi 6 hingga 8
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 287 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6 hingga 8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 287 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 21g | 27% |
| Lemak jenuh 5g | 24% |
| Kolesterol 130mg | 43% |
| Sodium 410mg | 18% |
| Total Karbohidrat 18g | 7% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 54mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salad kentang ini mungkin terlihat sederhana, tetapi tidak kekurangan rasa. Kentang jari memiliki tekstur lembut, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk salad. Bawang merah memberi campuran sedikit warna, sedangkan mentimun menambah rasa yang menyegarkan. Krim asam beraroma dan saus mayones melengkapi salad dengan sempurna.
Jangan ragu untuk menyesuaikan salad jika Anda suka. Tambahkan daun bawang cincang, adas, atau daun thyme, atau tambahkan wortel parut untuk warna yang lebih banyak. Anda juga bisa menggunakan campuran kentang fingerling merah, putih, dan ungu di dalam salad. Atau, alih-alih merebus kentang, membuatnya dengan benih panggang.
Bahan
- 1 1/2 pon kentang fingerling (digosok dan dipotong-potong 1 inci)
- Garam halal
- 4 telur besar (rebus)
- 1/2 gelas bawang merah (cincang halus)
- 1/2 cangkir seledri potong dadu
- 1 mentimun sedang
- 1/2 cangkir krim asam
- 3/4 cangkir mayones (atau lebih banyak, sesuai kebutuhan untuk kelembapan)
- 1/4 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Taruh kentang dalam panci sedang dan tutupi dengan air. Tambahkan sekitar 1 sendok teh garam halal untuk setiap liter air. Didihkan kentang, kecilkan api, dan tutupi wajan. Rebus kentang selama 15 menit, atau sampai potongannya empuk. Kuras dan sisihkan agar dingin.
Potong telur rebus dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
Tambahkan bawang merah cincang dan seledri ke dalam telur.
Kupas mentimun dan potong menjadi dua memanjang. Kikis benih dengan sendok dan potong dadu mentimun. Tambahkan mentimun potong dadu ke mangkuk dengan sayuran dan telur.
Tambahkan kentang dingin ke mangkuk dengan sayuran.
Dalam mangkuk lain, campurkan krim asam, 3/4 cangkir mayones, dan sekitar 1/2 hingga 3/4 sendok teh garam dan merica; aduk sampai rata.
Tambahkan campuran saus ke dalam campuran kentang dan aduk perlahan untuk menyatu dan lapisi dengan saus. Tambahkan lebih banyak mayones, jika perlu, secukupnya.
Variasi resep
- Untuk warna tambahan, tambahkan wortel parut atau paprika merah yang dicincang halus untuk salad. Untuk saus yang lebih tajam, tambahkan sedikit jus lemon atau cuka putih, atau tambahkan beberapa sendok teh adonan manis atau acar manis.
Kiat
- Jika Anda tidak memiliki kentang fingerling, gunakan kentang lilin, seperti kulit merah, krim, atau yang baru.
Tag Resep:
- kentang
- makanan pendamping
- selatan
- memasak
