The Spruce Eats / Diana Mocanu
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4-6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 298 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4-6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 298 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 19g | 24% |
| Lemak jenuh 10g | 52% |
| Kolesterol 116mg | 39% |
| Sodium 173mg | 8% |
| Total Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Farofa adalah iringan lezat untuk banyak hidangan Brasil, terutama feijoada rebusan kacang hitam klasik. Farofa dibuat dengan tepung ubi kayu (singkong) ( harina de mandioca ), yang dipanggang dalam wajan dengan mentega, bawang, dan minyak kelapa. Akar tanaman manioc (singkong) umumnya dijual sebagai pati yang sangat halus (almidón), sering disebut tepung tapioka di AS.
Bahan
- 8 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak sawit
- 1 bawang besar (dicincang halus)
- 2 cangkir tepung manioc
- Garam secukupnya)
- Lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)
- Opsional: 1/2 cangkir zaitun hitam cincang
- Opsional: 1/2 cangkir telur rebus yang telah dipotong dadu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Lelehkan mentega dan minyak sawit dalam wajan di atas api sedang-rendah.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Tambahkan bawang dan masak sampai sangat lunak dan keemasan, sekitar 10 menit.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Aduk tepung ubi kayu dan masak, aduk, selama 3 sampai 4 menit lagi sampai tercampur rata dan dipanggang hingga berwarna coklat muda.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Aduk zaitun hitam opsional dan / atau telur rebus jika diinginkan.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Sajikan dan nikmati!
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Kiat
- Untuk membuat farofa, Anda membutuhkan tepung ubi kayu yang digiling kasar, dengan tekstur seperti sereal farina. Anda dapat menemukan tepung ubi kayu di pasar Brasil atau online. Jika Anda tidak dapat menemukan remah-remah ubi kayu, Anda dapat menggantinya dengan remah roti - rasanya tidak sama tetapi rasanya masih enak.
Tag Resep:
- singkong
- Latin
- makan malam keluarga
- bumbu
