Pohon cemara
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Haluskan: 5 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 115 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 koktail (1 sajian) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 115 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 6mg | 0% |
| Total Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 14mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bellini adalah koktail anggur bersoda yang populer dengan citarasa buah persik yang menyenangkan. Ini adalah resep yang sangat mudah dan menyenangkan untuk dibagikan, terutama ketika Anda memiliki beberapa teman untuk menikmati koktail brunch. Itu membuat minuman makan malam yang menyenangkan juga.
Koktail ini dibuat pada tahun 1948 di Harry's Bar di Venesia, Italia oleh bartender Giuseppe Cipriani. Itu dinamai setelah pelukis Renaisans Italia Giovanni Bellini. Seharusnya, warna minuman itu mengingatkan Cipriani akan palet warna yang hangat dan lembut dari sang pelukis.
Awalnya, Bellini menggunakan Prosecco dan masih dibuat seperti itu di Italia. Di tempat lain, sering dibuat dengan Champagne, yang cenderung kering (kecuali jika Anda memilih anggur sec atau sec-sec). Namun, anggur bersoda apa pun akan berhasil.
Untuk rasa buah persik, selai persik putih segar adalah yang terbaik dan tradisional; di luar musim, buah persik kalengan akan bekerja. Tetapi sekali lagi, ada opsi lain sehingga Anda dapat memilih apa pun yang termudah untuk Anda.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- Untuk Peach Purée:
- 4 buah persik (putih; diadu, dipotong empat)
- 3 es batu
- 1 sendok teh jus lemon (segar; secukupnya)
- 1/2 sendok makan gula (atau 3/4 ons sirup sederhana; secukupnya)
- Untuk Koktail:
- 2 ons biji persik
- 4 ons anggur bersoda (Prosecco; dingin)
- Hiasi: irisan persik
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: sementara ada beberapa langkah untuk resep ini, koktail ini dipecah menjadi kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan perakitan yang lebih baik.
Buat Peach Purée
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam blender atau pengolah makanan, tambahkan buah persik, es, jus lemon, dan gula (atau sirup).
Blender sampai halus.
Cicipi dan tambahkan lebih banyak pemanis atau jus lemon sesuai kebutuhan.
Kiat
- Anda dapat menghapus kulit persik jika mau, tetapi itu tidak perlu. Namun, pastikan untuk membilas buah sebelum memotong. Untuk twist yang menarik, pilih beberapa varietas persik dan kombinasikan menjadi pure. Persik harus menghasilkan sekitar 1 ½ cangkir purée dengan es yang ditambahkan. Itu cukup untuk enam Bellini. Jus lemon berfungsi sebagai pengawet sehingga pure buah persik buatan sendiri harus baik di lemari es hingga satu minggu dalam wadah yang tertutup rapat.
Buat Bellini
Tuang biji persik ke dalam seruling Champagne.
Perlahan tambahkan anggur bersoda sambil diaduk perlahan. Jika Anda suka, hiasi dengan irisan buah persik, baik dipotong dan diletakkan di tepi atau dijatuhkan ke gelas.
Sajikan dan nikmati!
Variasi resep
- Jus persik atau nektar buah persik dapat digunakan sebagai pengganti pure buah persik. Anda juga dapat dengan mudah menuangkan segelas schnapps persik ke dalam gelas Anda. Beberapa resep Bellini menambahkan sejumput raspberry liqueur (mis., Chambord), tetapi ini bukan asli untuk minum. Irisan persik beku dalam satu lapisan (sehingga mereka tidak saling menempel) adalah pilihan yang bagus jika Anda akan menjatuhkan hiasan ke dalam gelas. Ini akan membuat Bellini lebih dingin tanpa pengenceran. Jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih polos, coba bayi Bellini. Resep itu melewatkan anggur, menuangkan sari berkilau non-alkohol sebagai gantinya.
Seberapa Kuat Bellini?
Bellini sangat cocok untuk brunch karena merupakan koktail tahan-bukti. Ini benar-benar tidak lebih kuat dari rata-rata segelas anggur bersoda, bahkan sedikit kurang karena purée. Rata-rata, kandungan alkohol Bellini hanya 7 persen ABV (14 bukti). Gandakan jika Anda memilih untuk menuangkan schnapps.
Tag Resep:
- anggur putih
- Bellini
- brunch
- Italia
