Gambar Derkien / Getty
- Total: 75 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 65 menit
- Hasil: sekitar 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 355 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 42g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: sekitar 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 355 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 22% |
| Lemak jenuh 7g | 35% |
| Kolesterol 34mg | 11% |
| Sodium 1144mg | 50% |
| Total Karbohidrat 42g | 15% |
| Serat Makanan 5g | 18% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 240mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Krim sup jamur adalah bahan pokok yang digunakan sebagai basis di banyak hidangan buatan sendiri. Ini cocok untuk itu atau cukup enak untuk dinikmati dengan sendirinya. Jika Anda suka krim sup jamur tetapi ingin atau butuh pilihan vegan, Anda beruntung! Anda dapat membuat krim vegan sup jamur ini menggunakan kaldu sayuran, susu kedelai (atau pengganti susu vegan apa pun yang Anda sukai), dan pengganti krim asam bebas susu.
Sup jamur bebas susu dan vegan yang populer ini mudah dan sangat lezat. Tidak memerlukan peralatan mewah, hanya beberapa mengiris, dicing, menumis, dan memanaskan kompor.
Bahan
- 3/4 pon jamur segar (diiris)
- 1/2 bawang putih atau kuning kecil (potong dadu kecil)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sdm margarin vegan
- 3 cangkir kaldu sayur
- 2 sdm tepung
- 1 cangkir pengganti krim asam non-susu vegan
- 1 cangkir susu kedelai (atau pengganti susu non-susu vegan lainnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Iris jamur, potong bawang, dan potong bawang putih.
Dalam sup besar atau kaldu, tumis jamur, bawang, dan bawang putih dalam margarin vegan selama 3 hingga 5 menit, sampai bawang lunak.
Kecilkan api sedang-rendah dan tambahkan kaldu sayuran. Tutup panci dan biarkan mendidih setidaknya selama 45 menit.
Tambahkan tepung (atau gunakan tepung maizena yang dicampur dalam air agar tetap bebas gluten), krim asam non-susu, dan susu kedelai. Aduk adonan hingga tercampur rata.
Biarkan mendidih lagi selama 20 hingga 30 menit atau sampai sup mengental.
Bumbui dengan garam dan merica sebelum disajikan.
Tips resep
- Cobalah semua jenis jamur yang paling Anda sukai. Jamur eksotis kemungkinan akan memiliki rasa yang lebih kuat daripada jamur kancing. Anda dapat menyajikan krim sup vegetarian jamur sederhana ini sebagai hidangan pembuka atau menikmatinya untuk makan siang atau makan malam sederhana. Pasangkan dengan salad hijau dan menikmatinya dengan roti berkerak. Anda dapat membuat ini sebelumnya jika Anda akan menyajikannya kepada para tamu. Faktanya, rasa jamur harus diintensifkan jika Anda membiarkannya dingin di kulkas semalaman. Gunakan sisa makanan dalam tiga atau empat hari persiapan. Sup ini juga membeku dengan sangat baik. Jangan ragu untuk menggandakan resep dan membekukan sebagian besar atau ukuran individu. Buang es dan panaskan untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan lezat. Jika Anda suka membuat sup vegetarian dan vegan buatan sendiri, silakan membuat lebih banyak seperti lima sup vegan bebas lemak ini atau 10 sup vegetarian mudah yang bisa dibuat dalam crockpot Anda.
Tag Resep:
- Kedelai
- makanan pendamping
- Amerika
- musim dingin
