Foto dari Amazon
Cooktop Induksi Portabel Fagor lebih mirip peralatan komputer yang mahal daripada sesuatu yang ada di dapur. Ramping, mengkilap dan hitam, dengan lis stainless yang disikat, tombol touchpad, dan tampilan yang menyala, ini adalah alat meja yang indah dan modern.
Bagaimana itu bekerja
Ini juga menyenangkan untuk digunakan. Memasak induksi tampak seperti sulap - di bawah permukaan yang mengkilap itu adalah gulungan induksi yang menghasilkan medan magnet yang menghasilkan reaksi pemanasan dalam panci dan wajan berbasis besi. Permukaan memasaknya sendiri tidak menjadi panas; alih-alih, makanan dipanaskan dari dalam panci.
Dalam pengujian, kami menemukan pengaturan panas cukup responsif; itu mudah, misalnya, untuk mematikan panas dengan cepat ketika kami membuat puding, agar tidak mendidih. Para pendukung klaim memasak induksi lebih efisien daripada memasak biasa. Memang, karena permukaan memasak itu sendiri tidak menghasilkan panas, menggunakan kompor tanam tidak memanaskan dapur seperti kompor. Tetapi kami juga tidak kagum dengan waktu memasak yang cepat yang telah kami dengar banyak tentang. Kami melakukan perbandingan air mendidih dan menemukan bahwa Fagor Induction Cooktop merebus 4 gelas air dalam panci tumis 2 liter kami dalam waktu sekitar 6 menit. Di kompor besar kompor kami, kami mendidihkan air dan wajan yang sama dalam 5 1/2 menit; pada pembakar berukuran biasa, butuh 6 1/2 menit.
Kekurangannya
Menggunakan alat ini, atau kompor induksi lainnya, memerlukan waktu untuk membiasakan diri. Jika Anda terbiasa mengamati nyala api untuk menyesuaikan tingkat panas burner, mungkin perlu beberapa saat untuk mengetahui seberapa panas keenam level pengaturan panas yang sebenarnya didapat (Akan sangat membantu jika manual memberikan indikasi berapa suhu setiap level. sesuai dengan). Terlebih lagi, tombol-tombol tersebut memerlukan sentuhan tegas tertentu yang juga membutuhkan latihan. Ini untuk alasan keamanan; seorang anak mungkin tidak dapat mengubah kontrol (terutama jika Child Lock aktif), dan Anda juga dapat menghapus tumpahan pada kompor tanam tanpa sengaja mengubah pengaturan.
Penting untuk dicatat bahwa tidak semua peralatan masak akan berfungsi pada kompor induksi. Karena cara proses memasaknya bekerja, hanya logam besi (berbasis besi, magnetik) yang akan bekerja. Panci dan wajan kaca, aluminium dan tembaga tidak akan berfungsi. Periksa bagian bawah panci Anda dengan magnet kulkas; jika menempel, ini akan bekerja pada kompor induksi.
Garis bawah
Cooktop Induksi Portabel Fagor dijual dengan harga di bawah $ 100. Kita dapat memikirkan sejumlah cara yang akan berguna, termasuk dalam RV; di halaman belakang; di prasmanan atau di meja; untuk koki pribadi; untuk demonstrasi memasak; atau sebagai pembakar tambahan untuk liburan dan pesta.
Pro, Kontra, dan Fitur
Fitur:
- Enam pengaturan panasKunci anak dan matikan otomatisWaktu hitung mundur enam jam (unit mati setelah penghitung waktu mati) Tisu bersih dengan kain lembabPengukuran 14 x 12 x 2, 5 inci dan berat 7 lbs.
Pro:
- Hemat energi, Aman, bahkan ketika digunakan di sekitar anak-anak. Menarik dan kompakMakanan panas dalam wajan dengan cepat dan mempertahankan suhu yang stabil. Perubahan dalam tingkat suhu langsung.
Cons:
- Kompor induksi hanya dapat digunakan dengan peralatan masak jenis tertentu. Kontrol papan sentuh memerlukan sentuhan keras yang memerlukan waktu untuk terbiasa. Kipas mungkin terdengar berisik bagi sebagian orang.
