Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 347 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 44g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 347 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 15% |
| Lemak jenuh 3g | 13% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Sodium 15276mg | 664% |
| Total Karbohidrat 44g | 16% |
| Serat Makanan 9g | 32% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 244mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Banyak resep yang disebut-sebut sebagai sup sayur juga mengandung kaldu ayam atau sapi. Bukan di sini — ini adalah resep untuk sup sayuran sejati, dari awal, yang bisa dinikmati oleh vegetarian atau vegan.
Membuat sup sayuran yang enak adalah keterampilan yang harus dimiliki oleh koki rumahan dalam repertoar masakannya. Tidak hanya enak pada malam yang dingin atau kapan saja dibutuhkan makanan yang menenangkan, tetapi itu baik untuk Anda dan, tergantung pada berapa banyak sayuran yang Anda gunakan dan seberapa banyak Anda memotongnya, itu bisa menjadi makanan yang lengkap dan mengisi.
Yang diperlukan hanyalah kaldu sayuran (buatan sendiri, yang terbaik tetapi air yang dibubuhi kaldu), banyak sayuran, dan beberapa bumbu. Anda dapat menyesuaikan sayuran (dan jumlah) dalam resep ini dengan cukup mudah.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun (atau minyak goreng lainnya seperti minyak canola atau minyak bunga matahari)
- 1/2 bawang besar (dicincang)
- Opsional: 3 siung bawang putih (cincang)
- 2 seledri iga (cincang)
- 2 wortel (iris dan kupas)
- 2 cangkir sayuran campuran (cincang, coba kembang kol, zucchini, atau kacang hijau)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh thyme
- 1 sendok teh oregano
- 1 daun salam
- 8 cangkir kaldu sayuran (atau 8 gelas air + 2 kubus kaldu sayuran)
- 1 (14 ons) kaleng tomat (tidak terdrainase)
- Opsional: keju Parmesan atau pengganti keju Parmesan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan minyak dalam sup besar atau kaldu. Tambahkan bawang cincang, bawang putih cincang opsional, seledri cincang, dan irisan wortel. Tumis, aduk selama 3 hingga 4 menit, sampai bawang lunak tetapi jangan biarkan kecokelatan.
Pohon cemara
Tambahkan sayuran cincang campuran dan panaskan 1 hingga 2 menit lagi. Jangan sampai cokelat.
Pohon cemara
Tambahkan garam, bubuk bawang putih, thyme, dan pengadukan oregano untuk melapisi sayuran dengan baik.
Pohon cemara
Tambahkan daun salam, kaldu sayuran atau air yang dicampur dengan kubus kaldu, dan tomat yang tidak dikeringkan. Didihkan, aduk, kurangi panasnya, dan didihkan sampai sayuran lunak - sekitar 8 hingga 12 menit.
Pohon cemara
Sesuaikan bumbu secukupnya.
Lepaskan daun salam dan sajikan sup sayuran buatan rumah Anda dengan taburan keju Parmesan atau pengganti keju Parmesan dan beberapa roti atau kerupuk yang keras.
Pohon cemara
Nikmati!
Kiat
- Meskipun Anda dapat menambah atau mengurangi sayuran apa pun yang Anda inginkan untuk resep ini, bawang, seledri, dan wortel menambahkan sedikit rasa, jadi lebih baik untuk tidak mengganti mereka kecuali Anda benar-benar harus. Untuk menambahkan lebih banyak zat untuk ini Sup yang sehat, Anda dapat menambahkan 1 hingga 2 cangkir quinoa yang sebelumnya telah dimasak dalam air atau kaldu sayuran. Panaskan kembali dalam sup panas.
Variasi resep
- Punya brokoli, bukan kembang kol? Tukar tanpa masalah. Tidak punya kacang hijau atau ingin menambahkan zucchini tambahan? Lurus Kedepan! Perlu bebas gluten? Pastikan untuk menggunakan kaldu sayuran buatan sendiri, bebas gluten, atau pastikan kaldu yang Anda beli di toko bebas gluten. Anda juga mungkin ingin melihat koleksi sup vegan bebas gluten ini.
Lebih Banyak Ide Resep Sup Vegetarian / Vegan
Anda mungkin ingin mencoba beberapa resep sup vegetarian paling populer atau lihat resep sup tomat vegetarian / vegan ini. Jika Anda mencari sesuatu dengan sedikit lebih banyak protein, resep sup vegetarian / vegan kacang ini harus mengisi tagihan.
Tag Resep:
- Tomat
- Sup sayuran
- kaldu sup sayuran
- makanan pendamping
