sf_foodphoto / Getty Images
- Total: 7 jam
- Persiapan: 4 jam
- Masak: 3 jam
- Hasil: Sekitar 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 537 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 56g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Sekitar 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 537 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 28g | 36% |
| Lemak jenuh 11g | 54% |
| Kolesterol 172mg | 57% |
| Sodium 380mg | 17% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 56g | |
| Kalsium 68mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Anggur membuat bumbu beraroma untuk daging yang dimasak lambat dan juga membantu melunakkan daging. Silakan tambahkan sayuran akar di sekitar daging, jika Anda mau. Mengawasi tingkat cairan dan menambahkan lebih banyak jika menguap.
Bahan
- 1 cangkir anggur merah kering
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 bawang kecil (dicincang halus)
- 1 tangkai seledri (diiris tipis)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Sandung daging sapi seberat 3 hingga 4 pound
- 1 bawang ukuran sedang (diiris tipis)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan anggur, kecap asin, bawang parut, seledri, dan bawang putih di dalam tas freezer tugas berat yang cukup besar untuk menampung brisket. Tambahkan brisket ke tas, peras udara, tutup, dan dinginkan 3 hingga 4 jam atau semalam, berputar sesekali.
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F.
Angkat brisket dan tempatkan sisi lemak di atas wajan atau oven belanda. Oleskan irisan bawang di sekitar brisket dan tutupi bumbunya. Taburi dengan garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk. Tutup rapat dengan foil atau tutup yang tebal. Panggang 3 jam, sampai tender. Periksa di tengah waktu pemanggangan dan tambahkan air, jika perlu, agar brisket tidak mengering.
Setelah selesai, lepaskan brisket dari oven dan diamkan 15 menit. Ukir irisan dengan biji-bijian dan letakkan di atas piring saji. Tutupi irisan dengan jus wajan dan bawang yang dimasak untuk disajikan.
Tag Resep:
- anggur
- hidangan utama
- Amerika
- hari tinju
