Gambar VS / EyeEm / Getty
- Total: 70 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 4 porsi
Di Thailand, resep pisang dan puding penutup pisang yang sehat dan sehat ini biasanya dikukus. Namun, memanggangnya dalam oven sama baiknya dan tidak berantakan. Ini adalah makanan penutup Thailand yang mudah yang cepat dihancurkan dengan blender, mixer, atau pengolah makanan. Atau, Anda bisa berbaur dengan pengocok.
Ini adalah cara yang hebat untuk menggunakan sisa pisang, dan Anda bisa menyatukannya dalam waktu kurang dari 10 menit. Masukkan saja semuanya ke dalam blender, tuang ke ramekin, dan masukkan ke oven. Disajikan hangat, dingin, atau pada suhu kamar, hidangan penutup yang kental dan terasa tropis ini juga sehat, plus rendah lemak dan kalori.
Resep ini bebas gluten dan tidak mengandung susu. Nikmati!
Bahan
- 1 cangkir santan
- 1/3 gelas gula (atau lebih, tergantung rasa manis yang diinginkan)
- 2 telur
- 1 pisang matang
- 1 sendok teh penyedap kelapa (atau penyedap vanila, atau keduanya)
- Minyak untuk ramekins
- Opsional: 1 paket daun pisang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Siapkan 4 hingga 6 ramekin untuk pencuci mulut dengan mengolesinya dengan sedikit minyak. Jika Anda memiliki daun pisang, buat garis dengan mereka dengan memotong dua atau lebih strip lebar dan menekannya ke dalam ramekin (seperti salib atau keranjang).
Masukkan santan, gula, telur, pisang, dan bumbu ke dalam blender atau food processor. Blend atau proses selama 30 detik. Jika Anda tidak memiliki blender atau prosesor, cukup campur bahan dalam mangkuk dengan garpu atau pengocok selama 1 menit, atau sampai gula larut.
Tuang campuran ke dalam ramekin, isi masing-masing 3/4 penuh.
Tempatkan ramekin dalam piring kaca yang rata-rata (hidangan lasagna atau casserole bekerja dengan baik). Isi sebagian jalan dengan air — hingga 1/2 tinggi ramekin — dan letakkan piring dengan hati-hati dalam oven.
Panggang selama 45 menit hingga 1 jam, atau sampai custard telah siap dan keras.
Sajikan ramekin baik panas, dingin atau pada suhu kamar. Jika diinginkan, taburi sedikit kelapa parut kering, manis atau tanpa pemanis.
Tip
Makanan penutup ini sangat berguna untuk pisang yang matang. Ketika bintik-bintik cokelat muncul, pisang menghasilkan rasa yang lebih rumit dan mengembangkan rasa manis maksimum. Anda dapat menggunakan sedikit gula tambahan dengan menggunakan pisang yang sangat matang.
Santan digunakan di banyak makanan penutup Thailand serta hidangan gurih. Bagi mereka yang ingin krim tetapi makan bebas susu, itu adalah bahan yang berguna.
Anda juga mungkin ingin membuat Custard Mangga dan menikmati rasa buah tropis lainnya.
Tag Resep:
- pisang
- pencuci mulut
- Thai
- makan malam keluarga
