Gambar Lisa Hubbard / Getty
Ah, suhu menyeduh teh! Meskipun sebagian besar teh akan menghasilkan cangkir yang layak jika Anda merendamnya dalam air mendidih, banyak dari teh yang lebih halus akan jauh lebih baik pada suhu yang lebih rendah. Teh hijau dan putih, misalnya, memiliki daun yang lebih lembut dan Anda akan mendapatkan lebih banyak rasa jika diseduh dengan air yang sedikit lebih dingin. Daun halus yang direndam pada suhu yang terlalu tinggi akan terbakar dan meninggalkan rasa pahit dalam cangkir.
Jika Anda seorang peminum teh besar maka Anda mungkin pernah mendengar bahwa ada suhu air yang optimal dan "benar" untuk menyeduh berbagai jenis teh. Ini benar karena sifat yang berbeda dari setiap teh. Namun, mari kita lebih spesifik: kita mengacu pada teh daun lepas nyata - bukan teh kantong. Jika Anda minum teh dalam kantong, maka tidak masalah suhu air yang Anda gunakan. Tidak ada yang akan mempengaruhi rasa atau sifat kesehatan teh kantong.
Waktu seduhan teh ini hanya perkiraan, dan Anda harus menyesuaikannya tergantung pada selera teh pribadi Anda.
Perkiraan Tea Seeping Times
Teh hitam - Hitam adalah yang paling kuat dari varietas teh dan dapat diseduh dalam air mendidih, biasanya diseduh selama 4 hingga 6 menit.
Teh oolong - Seperti yang diharapkan, teh oolong jatuh antara hijau dan hitam. Suhu terbaik adalah sekitar 190 F. Tapi oolong harus direndam lebih lama dari teh hitam, selama sekitar 5 hingga 8 menit.
Teh hijau - Anda harus lebih lembut dengan teh hijau Anda. Suhu air harus sekitar 150 hingga 160 F dan hanya naik selama 2 hingga 4 menit.
Teh putih - Teh halus lainnya yang harus diperlakukan dengan lembut. Air bisa sedikit lebih hangat daripada untuk teh hijau, pada 180 F. Anda harus membiarkannya curam lebih lama, setidaknya selama 4 hingga 6 menit.
Teh Rooibos - Teh herbal merah ini dari Afrika Selatan adalah barang yang sangat kuat dan harus disiapkan dengan air mendidih, seperti teh hitam.
Kebanyakan teh herbal -Dengan begitu banyak ramuan berbeda yang dapat digunakan untuk campuran teh herbal, tidak ada cara untuk memberikan suhu atau panduan seduhan dengan akurasi apa pun. Kebanyakan bumbu dapat diseduh dalam air mendidih dan diseduh selama sekitar 5 menit. Anda mungkin perlu sedikit coba-coba untuk mendapatkan piala yang sempurna.
Suhu Air yang Tepat untuk Menyeduh Segala Jenis Teh
