Pohon cemara
- Total: 35 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 641 | Kalori |
| 36g | Lemak |
| 45g | Karbohidrat |
| 43g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 641 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 36g | 46% |
| Lemak jenuh 7g | 35% |
| Kolesterol 95mg | 32% |
| Sodium 190mg | 8% |
| Total Karbohidrat 45g | 16% |
| Serat Makanan 13g | 46% |
| Protein 43g | |
| Kalsium 136mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep ayam gaya Spanyol ini dengan saus tomat sofrito adalah pilihan yang tepat ketika Anda menginginkan sesuatu yang sederhana, cepat, dan lezat.
Pertama, Anda akan membuat saus dengan tomat kalengan, bawang, jamur, dan paprika. Selanjutnya, dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit digoreng dengan minyak zaitun Spanyol. Akhirnya, Anda bisa menggabungkan semua bagian menjadi satu untuk hidangan utama Spanyol yang cepat dan mudah.
Sajikan ayam dan sofrito dengan kentang goreng buatan sendiri bergaya Spanyol atau nasi.
Ayam Spanyol Mudah Dengan Resep Saus Tomat Sofrito
Bahan
- Untuk Sofrito
- 1 bawang kuning sedang (dikupas)
- 1/2 paprika merah (atau paprika hijau, diunggulkan)
- 3 siung bawang putih (dikupas)
- 10 jamur putih (diseka dengan kain lembab)
- 1/3 cangkir minyak zaitun Spanyol murni
- 1 (28 ons) dapat dihancurkan tomat (atau tomat segar yang telah dicuci dan berdenyut dalam food processor)
- 2 daun salam
- Untuk ayam
- 3 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit (sekitar 1 pon)
- Garnish: garam (secukupnya)
- Hiasan: lada (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: sementara ada beberapa langkah untuk resep ini, sofrito ini dipecah menjadi kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan memasak dengan lebih baik.
Buat Sofrito
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Potong bawang dan paprika, lalu pesan cadangan.
Bumbui bawang putih dan cadangan.
Potong batang dari jamur, iris, dan simpan.
Tuang setengah minyak zaitun ke dalam wajan besar dan panaskan di atas api sedang. Tambahkan bawang yang dicadangkan, paprika, bawang putih, dan jamur dan tumis di atas api sedang, aduk terus sampai bawang menjadi tembus - sekitar 7 menit.
Pohon cemara
Tambahkan tomat hancur dan jus mereka dan daun salam dan aduk. Didihkan dengan api sedang sampai sedang-rendah selama 10 menit, aduk terus. Jika saus menjadi terlalu kental atau mulai lengket, tuangkan beberapa sendok makan air.
Pohon cemara
Masak Ayam
Sementara campuran saus tomat sedang dimasak, tuangkan setengah dari minyak zaitun ke dalam wajan besar dan panaskan di atas api sedang.
Tepuk-tepuk dada ayam dengan handuk kertas dan bumbui di kedua sisi dengan garam dan merica.
Goreng ayam dalam minyak panas, balikkan dua kali (total waktu memasak sekitar 10 menit). Ayam harus berwarna kecokelatan di kedua sisi, tetapi mungkin tidak sepenuhnya dimasak di tengah, yang tidak perlu dikhawatirkan karena akan selesai memasak ketika ditambahkan ke saus.
Pohon cemara
Setelah menggoreng ayam, angkat panci dari atas api. Angkat dada ayam ke talenan dan potong menjadi irisan setebal 1/2 inci dan kembali ke wajan dengan saus tomat. Aduk untuk melapisi dada ayam dengan saus tomat.
Pohon cemara
Tutup dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Cicipi dan tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan.
Sajikan dengan nasi atau kentang untuk menambah saus yang lezat. Atau, buat kentang goreng Spanyol sebagai lauk yang sempurna.
Pohon cemara
Nikmati!
Tip
- Sisa makanan tidak pernah menjadi masalah karena saus sofrito melunak dan terasa lebih enak di hari berikutnya.
Perbedaan Antara Sofrito Spanyol dan Sofrito Italia
Gaya Spanyol dan Italia biasanya disajikan dengan hidangan daging dan sangat mirip dengan beberapa perbedaan.
- Sofrito Spanyol tradisional ditandai dengan menumis biji annatto dalam lemak babi. Bawang cincang, paprika, bawang putih, dan bumbu kemudian ditumis dalam lemak rasa sampai empuk dan mengental. Beberapa versi menghilangkan annatto dan menyerukan tomat cincang seperti dalam resep ini. Sofrito Italia tradisional serupa dalam seledri, paprika, bawang, bawang putih, dan bumbu yang ditumis dalam minyak zaitun, bukan lemak babi, dan dikentalkan.
Tag Resep:
- Tomat
- ayam dalam saus tomat
- ayam spanyol
- makan malam
