Diana Rattray
Pepper steak adalah hidangan Amerika dengan beberapa rasa Asia, dan itu adalah makanan yang nyaman bagi banyak orang. Biasanya, hidangan steak lada termasuk irisan steak daging sapi goreng, paprika hijau dan merah, dan bumbu. Versi klasik saus sering termasuk kecap, jahe, dan tepung jagung untuk penebalan.
Steak merica adalah hidangan lezat dari daerah Fujian di Cina. Awalnya, hidangan itu dibuat dengan daging babi dan bumbu ringan, tapi sekarang bisa termasuk penambahan bawang iris dan tauge. Hidangan Cina-Amerika ini berasal dari pertengahan tahun 1900-an dan dapat dipasangkan dengan sisi seperti mie, kembang kol, quinoa, kentang panggang, atau nasi (yang terakhir termasuk di bawah ini). Berbagai versi steak lada dapat ditemukan dalam masakan Korea, Jepang, dan Prancis.
Bahan
Resep steak lada yang mudah ini cepat diperbaiki, enak, dan tidak membuat Anda kesulitan. Bahan-bahannya termasuk steak bulat atau steak tanpa lemak, bawang putih, bawang merah, paprika, seledri, tomat, bumbu, dan banyak lagi.
- 1 pon daging sapi bundar atau tanpa lemak (lemak berlebih dipangkas) 1/4 cangkir kecap (natrium dikurangi) 1 bawang putih cengkeh (dicacah) 1 1/2 sendok teh jahe segar (parut), atau 1/2 sendok teh jahe kering tanah1 / 4 cangkir minyak sayur atau minyak zaitun extra virgin1 cangkir bawang hijau (diiris tipis) 1 paprika merah (potong kotak 1 inci) 1 paprika hijau (potong kotak 1-inci) 2 iga seledri (diiris tipis) 1 sendok makan cornstarch1 gelas air atau kaldu ayam tanpa garam1 dapat (14, 5 ons) tomat potong dadu (dikeringkan) Peterseli cincang segar atau daun bawang hijau untuk hiasan (opsional) 2 hingga 3 cangkir nasi panas yang dimasak
resep
- Potong daging sapi menjadi gandum tipis, setebal 1/8 inci. Dalam mangkuk sedang, campurkan kecap, bawang putih, jahe. Tambahkan daging sapi. Aduk dan sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan besar atau wajan. Tambahkan daging sapi dan masak, aduk terus-menerus, dengan api besar sampai kecoklatan. Periksa daging apakah ada kelembutan. Jika dagingnya masih keras, tutup dan didihkan selama 20 hingga 30 menit lebih lama dengan api kecil. Nyalakan dan tambahkan sayuran. Masak, aduk, sampai sayuran lunak tapi masih segar, selama sekitar 10 menit. Rendam tepung jagung ke dalam air sampai halus dan tambahkan ke wajan. Masak dan aduk sampai campuran mengental. Tambahkan tomat dan panas melalui. Sendok campuran daging sapi dan lada di atas nasi panas dan hiasi dengan peterseli atau irisan bawang hijau, jika diinginkan. Untuk 4 porsi
Kiat dan Variasi
- Tambahkan sekitar 4 ons jamur irisan bersama dengan paprika dan bawang. Atau tambahkan jamur kalengan yang dikeringkan bersama dengan tomat. Ganti bawang hijau dengan irisan bawang manis atau kuning. Tambahkan 1 hingga 2 sendok teh gula merah atau gula pasir bersama dengan air dan campuran tepung jagung. Ganti bawang putih cincang dengan 1/2 sendok teh bubuk bawang putih.
Lebih Banyak Resep Steak untuk Dicoba
- Basic Swiss Steak: Steak Swiss sederhana ini disajikan dengan saus tomat, kentang tumbuk atau nasi, dan sayuran hijau seperti kacang hijau atau brokoli. Tips Steak dengan Sirloin Tips: Apakah Anda seorang nasi atau mie, resep tips sirloin yang lezat ini membawa rasa dalam jumlah yang tepat ke hidangan Anda. Steak Asli dalam Saus: Jika Anda penggemar slow cooker, resep kuah kental ini akan menambah rasa dan tekstur ekstra ke steak Anda. hidangan Italia dapat melewatkan daging sapi muda, terong, atau ayam Parmesan dan langsung menuju steak.
