Gambar Anantaradhika / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 207 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 45g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 207 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 3g | 15% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 11mg | 0% |
| Total Karbohidrat 45g | 16% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 17mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Coba resep ini sangat mudah untuk es krim mangga Thailand. Tekstur hidangan penutup beku ini berada di antara sorbet dan es krim dan penuh dengan rasa mangga. Cepat dan mudah dibuat, tidak memerlukan kompor atau pembuat es krim, hanya blender atau pengolah makanan. Buat makanan penutup yang indah ini untuk melayani perusahaan; Anda dapat membuatnya dengan baik di muka. Lezat seperti apa adanya atau disajikan dengan irisan mangga segar atau pepaya dan sedikit rum kelapa / minuman keras di atasnya.
Bahan
- 2 buah mangga segar dan matang
- 1 cangkir gula putih
- 3 sdm. santan
- 1 sendok teh. jus lemon
- 1 cream whipping wadah kecil (sekitar 1 gelas)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong mangga terbuka dan ambil buah dari kulitnya. Jangan lupa memasukkan buah di sekitar batu. Tempatkan buah dalam food processor atau blender. Tambahkan gula dan blitz selama 1 menit atau sampai gula larut dan Anda dibiarkan dengan pure mangga yang lezat.
Tambahkan santan dan jus lemon dan blitz sebentar untuk menggabungkan (beberapa detik). * Pada titik ini, Anda dapat melakukan langkah opsional di bawah ini.
Tuangkan pure mangga ke dalam mangkuk atau wadah selagi Anda terus menggunakan prosesor / blender Anda. Gosok bagian sisi dan bawah dengan spatula karet untuk menghilangkan pure sebanyak mungkin. * Langkah Opsional *: Beberapa orang tidak ingin potongan mangga atau serat mangga dalam es krim mereka. Potongan dan serat mangga sehat dan benar-benar meningkatkan rasa sorbet. Tetapi jika Anda lebih suka menyaringnya, inilah caranya: Antara langkah 3 dan 4, tuangkan pure mangga melalui saringan yang diletakkan di atas mangkuk. Gunakan spatula atau sendok kayu untuk menekan bubur kertas ke bagian bawah saringan untuk "memeras" setiap ons jus mangga. Lanjutkan dengan langkah 4/5.
Sekarang tuangkan krim kocok ke dalam prosesor / blender. Blitz sampai krim membentuk puncak kaku atau cukup kaku (tidak berair) ketika dicelupkan ke dalam dengan jari Anda.
Tambahkan pure mangga ke whipped cream dan blitz 5 hingga 10 detik atau sampai Anda mendapatkan konsistensi krim mangga yang baik. Tuang ke dalam wadah yogurt besar atau wadah es krim dan masukkan ke dalam freezer selama setidaknya 6 jam, lebih disukai 8.
Sajikan dalam mangkuk atau sendok ke dalam es krim. Agar scooping lebih mudah, ambil sorbet dari freezer 10 hingga 15 menit sebelumnya.
Tag Resep:
- mangga
- pencuci mulut
- Thai
- pesta
