Editor B / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 3 jam 10 menit
- Persiapan: 2 jam 30 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 2 roti (20 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 51 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 roti (20 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 51 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Sodium 309mg | 13% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 26mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Roti yang dibuat dengan madu memiliki rasa yang fantastis yang tidak dapat dikalahkan oleh gula alami lainnya. Resep roti putih madu yang mudah ini baik untuk pemula membuat roti. Itu juga menghasilkan roti yang enak untuk disajikan pada waktu makan, kapan saja sepanjang hari.
Ketika madu ditambahkan ke dalam adonan roti, itu membantu melindungi kelembaban roti yang dipanggang. Dengan sedikit tambahan rasa manis, resep ini baik untuk membuat adonan roti kepang.
Bahan
- 1 1/4 gelas air (95 hingga 110 F)
- 2 1/4 sendok teh ragi kering aktif
- 1 cangkir susu (suhu kamar)
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok teh garam
- 3 sendok makan mentega (lunak)
- 6 cangkir tepung roti
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk besar, campur air hangat dan ragi. Tambahkan susu, madu, garam, dan mentega. Menggerakkan.
Tambahkan 4 cangkir tepung dan aduk rata. Tambahkan tepung yang cukup untuk membuat adonan yang mengikuti sendok di sekitar mangkuk. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan.
Uleni adonan selama 10 menit, tambahkan lebih banyak tepung sesuai kebutuhan sampai adonan kencang dan halus saat disentuh.
Tempatkan adonan dalam mangkuk pelumas berukuran sedang. Balikkan adonan di mangkuk sehingga bagian atasnya juga dilumuri sedikit. Lapisi dengan kain bersih dan biarkan mengembang di tempat yang hangat, bebas dari konsep selama 1 jam.
Pukul adonan. Balikkan adonan ke papan tepung ringan dan uleni selama 5 menit atau sampai gelembung keluar dari roti.
Bagilah adonan menjadi dua bagian yang sama rata. Bentuk setiap adonan menjadi roti. Tempatkan setiap roti dalam wajan roti berukuran 9 x 5 inci. Tutupi dan biarkan mengembang di tempat yang hangat, bebas dari konsep selama 45 menit atau sampai dua kali lipat.
Panggang roti pada suhu 350 F selama 40 menit atau sampai bagian atas roti berwarna cokelat keemasan dan roti terdengar hampa ketika bagian atasnya disadap. Angkat roti dari wajan dan biarkan dingin di atas rak.
Kiat
- Gunakan air kemasan bukan air ledeng untuk membuat roti. Pelunak air dan air publik yang diklorinasi kadang-kadang dapat membunuh ragi yang dibutuhkan untuk membuat adonan roti Anda naik. Tepung roti dengan mentega segera setelah dipanggang untuk menghasilkan kerak yang lembut. putih sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang mengkilap. Mengoleskan roti dengan air saat dipanggang akan menghasilkan kerak yang renyah. Anda dapat menggunakan susu jenis apa pun dalam resep ini: susu murni, skim, rendah lemak, dll. Susu juga dapat diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak. Tepung roti memiliki jumlah gluten yang lebih tinggi daripada tepung serbaguna. Ini berarti bahwa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi dari roti yang dibuat dengan tepung serbaguna. Anda dapat membuat tepung roti sendiri dengan menambahkan 1 1/2 sendok teh gluten ke setiap cangkir tepung serbaguna yang Anda gunakan dalam resep roti Anda.
Tag Resep:
- Roti ragi
- Amerika
- makan malam keluarga
- roti
