Pohon cemara
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: Approx. 1/2 cangkir
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 4 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Perkiraan. 1/2 cangkir | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 4 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Total Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 7mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bubuk kari lebih mudah dibuat daripada yang Anda pikirkan, dan rasanya jauh lebih baik daripada bubuk yang dibeli di toko, yang, kecuali jika Anda cukup beruntung untuk menemukan campuran organik, biasanya mengandung bahan bulking serta pengawet (yang Anda menangkan ' t ditemukan terdaftar pada paket). Resep ini menunjukkan kepada Anda cara membuatnya sendiri sehingga Anda bisa memastikan rasanya segar dan sehat.
Sebagian besar kari Thailand dibuat dari pasta bumbu, bukan bubuk kari, tetapi ini bukan berarti koki Thailand tidak menggunakan bubuk kari — memang begitu. Menggunakan bubuk kari daripada pasta berarti kari itu cepat dan mudah dibuat — banyak kari pinggir jalan di Thailand dibuat dengan cara ini. Resep berikut ini menciptakan salah satu bubuk kari terbaik yang pernah Anda coba dan buat untuk mencicipi kari yang unggul atau hidangan rasa kari seperti ayam kari klasik yang mudah ini.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 1 sendok makan kunyit
- 3 daun salam (singkirkan batang bawah)
- 3 sendok makan ketumbar (utuh atau tanah)
- 2 sendok makan biji jintan (seluruh atau tanah)
- 2 sendok teh jahe (ditumbuk)
- 1 sendok teh lada putih (lada putih utuh atau utuh jika Anda bisa menemukannya)
- 1 hingga 3 sendok teh serpihan cabai (atau cabai rawit tergantung seberapa pedas yang Anda inginkan)
- 1 cengkeh (utuh atau sedikit tanah)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Jika Menggunakan Bumbu Utuh
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Tempatkan semua bahan dalam wajan kering di atas api sedang-tinggi. Aduk terus menerus selama 1 menit, atau sampai wajan sangat panas. Kemudian kecilkan api sampai sedang dan terus aduk 6 hingga 10 menit. Ini akan sedikit memanggang bumbu, menjadikannya lebih harum dan enak.
Pohon cemara
Angkat wajan dari api dan masukkan bumbu ke dalam mangkuk agar dingin. Sementara itu, siapkan penggiling Anda. Jika menggunakan penggiling kopi, Anda harus membersihkannya dengan baik menggunakan kain lembab atau handuk kertas untuk menghilangkan semua sisa kopi.
Pohon cemara
Tempatkan bumbu panggang dalam penggiling dan giling dengan baik untuk membuat bubuk kari Anda.
Pohon cemara
Gunakan untuk membumbui daging favorit Anda dan nikmatilah!
Jika Menggunakan Bumbu Tanah
Aduk semua bumbu halus — hilangkan daun salam sampai Anda memasak kari Anda — dan kemudian keringkan semuanya bersamaan seperti yang diperintahkan saat menggunakan bumbu utuh.
Pohon cemara
Saat menggunakan bubuk ini untuk kari, pastikan untuk menambahkan 1 hingga 2 daun salam ke panci kari Anda.
Pohon cemara
Nikmati!
Tip
- Jangan ragu untuk menyesuaikan kepedasannya sesuai dengan preferensi Anda.
Tag Resep:
- kari
- Thai
- makan malam keluarga
- campuran rempah-rempah
