Diana Rattray
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 16 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 784 | Kalori |
| 63g | Lemak |
| 43g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 16 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 784 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 63g | 81% |
| Lemak jenuh 32g | 158% |
| Kolesterol 164mg | 55% |
| Sodium 71mg | 3% |
| Total Karbohidrat 43g | 16% |
| Serat Makanan 10g | 36% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 131mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue zucchini ini akan menyenangkan hati bahkan para pembenci zucchini yang paling gigih. Zucchini parut, keping cokelat, dan kacang cincang masuk ke kue Bundt campuran kue yang mudah ini. Kue zucchini cukup lembab untuk dinikmati tanpa lapisan cokelat. Jika Anda tidak ingin membuatnya menjadi glasir, cukup saring gula bubuk atau sajikan dengan sendok es krim.
Bahan
- 1/2 cangkir mentega (lunak)
- 4 telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sendok teh ekstrak almond
- 1 cangkir krim asam
- 1 campuran kue (chocolate fudge, dengan puding dalam campuran, sekitar 15, 25 ons)
- Opsional: 1/2 sendok teh kayu manis (ditumbuk)
- 1 zucchini sedang (abon, sekitar 1 1/2 gelas abon)
- 1 cangkir chocolate chips (semisweet)
- 1 cangkir pecan (cincang, atau kacang kenari)
- Untuk Chocolate Glaze:
- 2 ons cokelat tanpa pemanis
- 2 sendok makan mentega
- 1 cangkir gula halus
- 3 hingga 4 sendok makan air mendidih
- Opsional: ekstrak vanilla 1/4 sendok teh
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 325 F untuk wajan berwarna gelap atau ke 350 F untuk wajan berwarna terang.
Olesi dan tepung wajan Bundt 12-cangkir atau panci kue one-piece 10-inci.
Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik, kocok 1/2 cangkir mentega lunak sampai ringan dan lembut.
Tambahkan telur, 1 sendok teh ekstrak vanila, dan ekstrak almond; berbaur dengan baik.
Tambahkan krim asam dan kayu manis, jika menggunakan; berbaur dengan baik. Dengan mixer pada kecepatan rendah, kocok dalam campuran kue. Terus kocok hingga adonan rata dan tercampur rata.
Lipat zucchini parut, serpihan cokelat, dan pecan cincang.
Sendok adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan panggang selama 40 hingga 50 menit, atau sampai tusuk gigi atau penguji kue keluar bersih ketika dimasukkan ke tengah kue.
Dinginkan kue di atas rak selama 10 hingga 15 menit.
Balikkan kue ke piring saji hingga dingin sepenuhnya. Gerimis kue dengan cokelat glasir (resep di bawah) atau debu dengan gula bubuk yang diayak.
Buat Chocolate Glaze
Masukkan cokelat tanpa pemanis dan 2 sendok makan mentega ke dalam panci dan letakkan di atas api kecil. Masak, aduk terus, sampai cokelat dan mentega meleleh.
Ayak gula bubuk dan tambahkan ke campuran cokelat bersama dengan 2 sendok makan air mendidih. Sambil terus diaduk, terus tambahkan air mendidih dalam jumlah yang sangat kecil sampai glasir cukup tipis untuk mengering di atas kue. Tambahkan sekitar 1/4 sendok teh ekstrak vanili, jika diinginkan.
Gerimis glasir hangat di atas kue dingin atau sedikit hangat.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- selatan
- jatuh
